Uma coisa que pouca gente sabe é que o caju é um pseudofruto, pois na verdade a fruta do cajueiro é a castanha. Mas o caju é rico em vitamina C, você pode comer a fruta fresca ou fazer doces, geleias, sucos, bolos, sorvetes e etc. Uma vantagem muito boa é que o caju tem baixo valor calórico, tendo cerca de 43 calorias a cada 100 gramas.
O caju é rico em fósforo, magnésio, potássio, zinco, cobre, ferro e cálcio, trazendo nutrientes que são muito importantes para o nosso corpo.
Você melhora seu sistema imunológico ao consumir caju pois ele é rico em vitamina C e zinco. A vitamina C nos ajuda, pois promove uma proteção no tecido epitelial e ajuda na desoxidação do nosso corpo. Já o zinco serve para evitar o surgimento de inflamações e o estresse oxidativo.
Muito bom para quem precisa perder peso, pois o caju possui bastante fibras e pouca caloria. Se você consumir com bastante líquido também estará melhorando o inchaço abdominal.
O caju é bom para a saúde cardiovascular porque além de prevenir infartos e AVC, também melhora a pressão arterial e melhora a circulação. Outro benefício importante é a redução do colesterol.
Em razão da presença de luteína e zeaxantina, substâncias que contribuem para diminuição de chances de desenvolvimento de catarata. Além de proteger contra a doença degenerativa macular.
O caju cria um ambiente de saúde melhor para os ossos pois é rico em ferro, cálcio, potássio e zinco, além é claro de várias outras vitaminas que são essenciais para esse fim.
Caju tem muita fibra solúvel, que desacelera a digestão de carboidratos, que acaba equilibrando a taxa de glicemia. O açúcar presente é a frutose e por isso deve ser consumido com cautela por esse público.
