文章
綜合推薦
    
雞蛋百吃不厭的做法,不用炒不用煮,軟嫩鮮香,一次5個不夠吃
2020/09/25

大家好,今天給大家分享一個雞蛋的新吃法。雞蛋採用這樣的方法去進行製作,我一頓能吃好幾個,而且是越吃越想吃,每個星期我都會給家裡人做上一做,對比直接用水煮的雞蛋,這樣的雞蛋吃法,絕對會讓你大愛的。下面就跟著我一起來瞭解一下,這道雞蛋的新吃法,這可是很多飯店大廚都在採用的方法。

(1)、雞蛋用這個方法去製作的話,做出來的雞蛋不僅顏色好看,從外觀上就很誘人,而且口感比水煮雞蛋還要好吃。水煮雞蛋我一頓頂多吃兩個,但是用這個方法去進行製作的話,我一頓就能吃四五個的雞蛋。而且吃起來一點也不膩人,鮮香味美,營養搭配很均衡。

(2)、首先我們要準備5個土雞蛋,準備好的雞蛋,我們要利用脫蛋器把雞蛋的蛋黃、蛋液分離開來,並裝入碗中備用。接著我們要把蛋黃用筷子攪打成蛋液備用,在對蛋黃進行攪打的時候,一定要多攪打上一小會兒,把蛋液充分攪拌融合。想要做出來的雞蛋口感不膩人,我們還要準備一些青菜,把青菜切成碎丁備用。

(3)、除了準備一些青菜以外,我們還要準備半塊的午餐肉,將午餐肉切成碎丁備用。如果沒有午餐肉的話,也可以準備一顆香腸。最後再準備半個甜椒,將甜椒切成碎丁備用。然後我們要把準備好的青菜、午餐肉還有甜椒,通通加入到蛋清中,再加入一小勺食鹽,並用筷子把所有食材,與蛋清攪拌混合均勻。

(4)、準備一個乾淨的玻璃容器,往玻璃容器中刷上一小層的食用油以後,把準備好的蛋清液,將其倒入玻璃容器中。往容器底部刷上一小層食用油,是為了方便後期蛋清的脫模,這一步是不能省略的。接著我們要準備一個蒸鍋,然後把準備好的蛋清,冷水上入蒸鍋中,並蓋上蓋子,對蛋清蒸制15分鐘。

(5)、等15分鐘以後我們要開蓋,這時的蛋清已經被蒸至定型。然後我們要把準備好的蛋液,將蛋液倒入蛋清的表面,並再一次蓋上蓋子,繼續蒸制10分鐘,把蛋黃和蛋清蒸融合在一起。將蛋黃完全蒸熟以後,即可開蓋,然後把蒸好的蛋黃、蛋清,從鍋中將取出以後,再從模具中脫模備用。

(6)、最後我們用刀把蒸好的雞蛋糕切成小塊狀,就可以裝盤進行食用了。雞蛋採用這樣的方法去進行製作的話,口感是非常軟嫩鮮香的。而且雞蛋糕中還搭配了一些營養的蔬菜食材及肉類食材,營養價值特別豐富,非常適合家裡的老人、小孩進行食用。

溫馨提示:

製作這道雞蛋糕,蛋清和蛋黃一定要將其分開進行蒸制,這樣蒸出來的雞蛋糕層次才更分明。在對蛋清進行準備的時候,蛋清中可以加入各種各樣自己喜歡吃的食材。

本次分享就到這裡了,你學會了嗎?趕緊去試一試吧,我們下期再見。

揭秘娛樂圈「隱藏的明星親戚關系」,看似八竿子打不著,居然是一家人
2024/03/15
他是李小龍的真愛粉,在tvb的拍戲「最任性」有話直說被高層不喜,兩次結婚娶「同一個女人」
2024/03/15
62歲前TVB花旦突變乾瘦「老公有型」 被爆是20年老煙槍!性格火爆多次分合「成40年模范夫妻」
2024/03/15
最帥「院士」王德民:曾因「長相太帥」屢招不公,晚年天上行星被授權「以他為名」
2024/03/15
何超瓊的「富貴相」有多出眾?看完她和女星們的合照,你就知道了
2024/03/15
謝霆鋒為何「死心塌地」愛王菲這麼多年?其實,答案俗套又露骨
2024/03/15
什麼!日本這位實力派女星是星二代!父母還是那兩位?
2024/03/15
49歲視后老公極力撇「軟飯男」標簽,為子女「棄內地資源」回流香港,新戲票房「慘淡」難翻身
2024/03/15
淚崩了!全球創作人為悼念鳥山明創作紀念圖!
2024/03/15
22歲「點讀機女孩」進手術室,含淚和媽媽告別,「患病原因」曝光
2024/03/15