托了舞獅的福, 西風食肆開張第一日賓客滿門。來人都是西街附近的住戶,也是附近開鋪子的。真正來捧場的就王家一家子、林家的眷以及樓下零星幾個剛好來西街買東西撞見新鋪開張的富戶。大多數人都是進來瞧瞧便走,真正留下吃飯的不多。
安琳瑯一早料到武原鎮的客源不多, 畢竟當地居民的消費水平很低, 不足以支撐他們隨時下館子。既然不在當地的住戶,這般況倒也沒不會太令人焦心。
新店開張大酬賓,不管來客是真吃飯還是湊熱鬧, 安琳瑯宣布今日到場一律半價。
話音一落, 立即迎來一片喝彩之聲。
安琳瑯在定價之前就已經參考過當地其他食肆的菜單, 葷素分開, 定價在平均價格之上一點點。除菜單上需要花時辰的功夫菜和單點安琳瑯現做的特菜, 大多數家常菜是當地人也能接的水平。原本沒打算留下吃飯的聽說半價, 心里總覺得撿著便宜了,紛紛表示留下嘗一嘗味道。
的手藝自不必說,今早天還未亮就跟方婆子在廚房忙活。大多數菜早在一個時辰之前就準備好, 如今在鍋里溫著。此時大堂周攻玉在坐堂, 他那個腦子跟旁人不一樣, 不需要筆頭都能清清楚楚。
菜單一傳到后廚, 熱騰騰的飯菜就能端上來。
安琳瑯的手藝自然不必說, 一筷子下去就能見真曉。且不說第一回吃吃到鎮子上沒有過的口味,大堂里賓客議論紛紛。廂房之中, 王大姑娘看著眼前淋了櫻桃醬的甜點詫異地眨了眨眼睛:“還真給我做了?”
藥膏本不是什麼稀罕品, 放著也是放著。
安琳瑯笑了:“倒也不是, 就是給二樓包廂的客都做了一份。”
說著, 王家來捧場的眷孩子面前都擺了一份。安琳瑯特意給做了擺盤,采用現代甜點的擺盤手藝。鮮紅的櫻桃醬淋在白的土豆泥上,里頭細膩的紋理都能過櫻桃醬看得清清楚楚。這會兒窗外的照進屋子里, 木質的平底盤子上一疊晶瑩剔的甜點,瞧著十分喜人。
王大姑娘是個捧場的,拿起木勺便挖了一勺。
果然,甜點對和孩子有著無法拒絕的吸引力。酸酸甜甜的味道在舌尖一化開,香味充斥了整個口腔。王大姑娘圓圓的眼睛瞪得老大,食還沒吃下去就夸張地捂道:“這好好吃。”
這麼一說,王家的眷孩子也拿起木勺吃起來。
冰冰涼涼的冰淇淋口,從未有過的特殊驗。王大素來講究牌面的人都忍不住將木盤端起來吃。安琳瑯笑了笑,道了一聲慢用便去隔壁廂房林家那邊瞧瞧。
林家來的眷是林主簿的妻妾,說起來,這也是林家的私事。林主簿跟旁人不同,娶了兩房妻室。
武原鎮這邊的是年時候林母做主在鄉下聘的妻小曹氏,是林母的遠房親戚,嫁過來以后便跟著林家從鄉里搬到鎮上。林主簿本事大,越做越高,被調任縣城時沒跟去,就留在鎮子上伺候林母。林主簿在縣城任職三年,瞞著家里又娶了縣城一富戶的兒孫氏為妻。
等兩邊發現,孫氏都生了兩胎,肚子里也塞了一個小的。小曹氏也是給林家生過子嗣的,兩個姑娘一個小子,姑娘養在林老太太膝下,兒子早幾年前就送去縣城。兼之照顧林母有功且跟林母沾親帶故的,自是不可能貶妻為妾。兩邊折騰了一年多誰也不肯退讓。
大齊是有律法規定男子只能娶一妻,但武原鎮天高皇帝遠。最后兩邊只能著鼻子認了。如今兩房妻室一個在鎮上一個在縣城,互不打攪,也互不往來。
林主簿職在縣城,大部分時日在縣城跟后來的妻子生活。只有臨近年回鄉祭祖看老母親才會在鎮子上的老宅小住。這回林主簿回縣城多住了些時日,臨走將林母也接去縣城。留下小曹氏和一房妾、兩個通房沒帶走。林家眷這回來捧場,是看在安琳瑯手藝的份上。
照顧林家母子多年,深知母子倆貪的德行。林主簿那人貪,當真會做到為了一口吃的炮回鎮子上的事兒。林曹氏對安琳瑯的態度要多和藹有多和藹,見著進來親自站起來迎。
安琳瑯知道這事兒還是去縣城辦事蹭馬車這一路聽說的。
先不管這個林主簿為人世如何,林家的事一個小廚娘聽說了也只能當沒聽說。畢竟只是個做飯賺錢的商而已,也不是什麼懲渣男的貓飛俠給人公道。不過看到林曹氏才三十出頭便老得跟四十多的模樣,到底有些傷其類的慨。
天下的男人都不可信!只有握在手中的事業和錢才是最堅不可摧的依傍!
大堂外給客人點單的周攻玉突然打了個噴嚏。他了鼻子,眉頭幾不可見蹙起來:又凍著了?
怕自己這時候病倒給家里添,他趕忙去后廚讓方婆子給他熬了一碗姜湯灌下去。
林曹氏拉著安琳瑯說了好一會兒話。兩個小姑娘也乖乖巧巧的,甜的很。安琳瑯了小姑娘的腦袋,跟林曹氏說了會兒話便又匆匆下去忙了。
第一日的生意自然不會太好,本就是新店開張,又是半價,自然沒抱太大希。
一家人一疲累地圍坐在桌前清點今日的收,周攻玉的手速眼速極快,拈花似的飛快地就點清楚了:八兩七錢家三十一個銅板。別的不說,結果比預料的好太多。賺回了當日食材和人工的本以外,竟然還能多出二兩銀子的辛苦錢。
一日就掙回了二兩,老兩口捶腰捶的作一頓,心里都驚了。
“乖乖!怪不得這人人都想開鋪子呢,原來開鋪子這樣賺錢?!”方木匠雙眼放,嗓門都高了不。
方婆子給人做席面也能拿到銀子,但那都是偶爾,畢竟不是日日有人家做席面。雖然模糊地知道開鋪子能賺到錢,卻還是第一回切實地地到:“這要是沒打半價,那不是得十七八兩銀子??”
“那可不!這要是日日這般,咱們投進去本兒豈不是幾個月就能收回來?”
西風食肆開張,委實花了不銀子。買鋪子二十兩一文不就不說了,修繕和大堂的桌椅家花了差不多七兩。二樓往來商旅夜宿的廂房盡管布置得簡單,但褥子、皿這些東西也花了五六兩。加上零零碎碎打點的銀子,采買食材,加在一起差不多四十七兩。
安琳瑯賺得那些銀子全部進去,周攻玉還去書鋪里抄了四五本書,了十來兩。
結果一日就賺了八兩七千,一個月下來,不得二十五六兩?
“做吃食生意的就是這樣,味道好就賺錢,味道好再勤快些,咱們家就能致富了!”
方老漢激的老臉發,了手想收斂收斂心,卻怎麼都藏不住笑意。
不過事也不能絕對,任何事要功都不了天時、地利、人和。自家這食肆位置好是其一,得了王家和林家兩家的捧場,兼之本菜好。能賺些銀子是必然,安琳瑯倒是沒什麼特別的慨:“這般熱鬧也不是日日能有的,這回是新店開張,鎮上的人吃個新鮮。”
“再說,也是托了王大舞獅隊的福。若是沒這鑼鼓一敲,也沒這麼多人來湊熱鬧。”安琳瑯扭了扭酸疼的手腕,“明日怕是就會冷清許多。”
道理大家都懂,畢竟新店開張就開一回。就算是湊熱鬧,幾日一過,這熱鬧勁兒就過去了。
但懂歸懂,看到切切實實的銀子,誰能平靜的下來?
“倒也不怕!咱們琳瑯的手藝那是好得沒話說的。至今為止,吃過的都說好。主簿老爺還隔三差五坐車來咱家,他們嘗過好東西能不知道好歹?”方老漢了凍僵的手,沒能將心口的激給下去。
原先生怕賠了的老兩口,此時反倒信心滿滿地來安安琳瑯。
“那你是沒聽見啊,”方老漢說到這個最有話說。他人就在大堂傳菜,來來回回的跑,聽客人的話也是最多,“今兒個吃了咱家食肆飯的人就沒有不夸的!”
方婆子喜笑開,頓時覺得也不算腰也不疼了:“吃著好總有回頭客。”
周攻玉也笑了:“明兒還得開張。準備好明日的食材,早早歇息。”
說的也是,四個人就這后廚剩的食材吃了一頓鍋子。匆匆收拾一番便要去后面洗漱。
食肆雖然名為食肆,其實是兼夜宿與住店一起。這間鋪子原先東家就是做客棧打算的,樓上樓下廂房都隔得清清楚楚。樓上五間,呈環形地包圍了一個天井般的后院。下面一個空的大堂,再后面是六間空屋子和一間大廚房,兩個雜間。
這麼一算,二十兩花得半點不虧。先不說地皮值不值錢,就是這棟建筑也得花不銀子才能建。木材人工,原先的東家二十兩就賣出去算是本賣了。
后院的六間屋子,三間是給客人住的。安琳瑯一間,周攻玉一間,就在斜對面。兩人洗漱好回來,見原本嚷嚷別睡不慣要回村里的老兩口人還在后廚,沒走。詫異地看了眼天。已經全黑了。方老漢就悶頭在后頭劈柴,方婆子洗灶臺,半句沒說要走。
“爹娘別忙了,”周攻玉淡淡笑了一聲,“給你們備了屋子,琳瑯屋旁邊空著那間。”
鍋的方婆子手一頓,抬頭有些驚訝的樣子:“……怎麼還給我們留了屋子?”
說著不等兩人說話,了手,扭頭就朝外頭喊了一聲。方木匠也扔了手里的斧頭。老兩口互相攙扶著,忙不迭也去洗漱了。
安琳瑯瞥了一眼周攻玉,這廝剛洗完澡,烏發的發梢還沾著水。本就白皙的臉被水汽蒸的白中,著水汽,仿佛一塊滴水的羊脂白玉。烏發被水汽潤過,黑得猶如上好的墨鍛。那雙沉靜的眼睛在燭火下半明半昧,安琳瑯總覺得他的笑容莫名有幾分公子哥兒的戲謔。
“看什麼?”察覺到注視,他扭過頭來,纖長的眼睫在高的鼻梁上拉出一道細長的影子。
“……沒,”人,但頂得住,安琳瑯一本正經道:“等生意走上正軌,再招兩個機靈些的跑堂,兩個手腳麻利的婆子給后廚打打下手。”
這話周攻玉倒是贊同,后廚兩個人確實不夠。
“等鋪子有些進賬就招吧,”后廚要忙的太多,碗筷洗得不及時盤子都不夠用,“招人也不是一日兩日,還得看好才能往后廚領。”
畢竟是做吃食生意的,這年頭糧食又貴。人不看好了,招進來也不放心。
……說的也是。安琳瑯點點頭,扭頭就回去歇息了。
周攻玉眨了眨眼睛,盯著的背影看了許久,眉頭蹙起來:這丫頭突然的生的什麼氣?
安琳瑯沒生氣,只是自慚形穢。不是有那句古詩說清水出芙蓉?每一日都深刻地理解這句話。但很可惜不是從自己上理解,而是從一個而不自知的男人上理解的。再次坐在床前,環顧房間沒有一面鏡子。安琳瑯不深刻地反省自己。真的獲得有那麼糙嗎?
沉痛地拿出王大姑娘給的消腫膏子對著水抹臉上,等臉上的膏子干了些,又抹了一層凍瘡膏。
厚厚的一層當睡眠面用,就不信這臉它好不了!
沉痛地回到床上,蓋上被子,閉眼就睡。
周攻玉的屋子在斜對面,眼看著安琳瑯的屋子黑下來。他回想這一天的勞累,忍不住笑。從出生到現在他做過的事很多,但總是充斥著太多的算計,包袱,還有推不了一個家族的重責。像今日這般簡單的勞累,心卻十分充實還是第一回。
閉了閉眼睛,周攻玉翻過去,漸漸也睡著了。
黑甜的一覺醒來,天還沒亮。不過隔壁老兩口的屋子已經有人走了。方婆子躡手躡腳地開門去了后廚,麻溜地給一家人做早飯。方老漢架著牛車去鎮子口運菜。
就是方婆子一早跟人說好的菜,遲了兩日。方老漢這時候過去接運過來。
剛一推門,送羊的余大叔拎著羊桶站在門口。
還是那一破爛裳,胡子拉碴的臉黑紅黑紅的。鞋子破了個大也沒,就這麼在外頭。別說,就是方老漢看了都可憐。老鰥夫一個,家里沒人給他收拾,自然過的潦草。
因著一家子來鎮上做生意,安琳瑯也早早跟余大叔打過招呼。家里人喝羊的習慣一直保持下來。喝了快兩個月的羊,好那是眼可見的。羊的滋補比藥材還管用,方婆子如今哪日斷了都覺得不行。羊還是會要,但是送的地方改了。
這般正好方便了余大叔,天氣轉暖以后,他也要來瓦市賣羊的。羊送到鎮子上,也好過他繞路去方家村送了。何況安琳瑯跟他打過招呼,往后生意做得好,還能跟買羊。
“今兒就這一桶嗎?”昨日櫻桃醬羊土豆泥的暢銷是方老漢看在眼里的,不了羊,“可還有多的?”
余大叔一愣。安琳瑯往日跟他買都是一桶,他提過來也自然只有一桶。
翻過年后母羊又產了一批小羊羔子,羊是多得很。他雖然不善言辭,但生意還是會做的:“這是鋪子里要用羊嗎?還有很多。你要的話,我這就回攤子上。”
方老漢點點頭,“都送來吧,給你按一桶十二文算。”
余大叔張口就應下了:“行,待會兒就送來。”
人走了,方老漢搖頭慨了句。拉著牛車出門,噠噠地就去鎮子口。
安琳瑯醒來的時候,那一大筐一大筐的白菜,蘿卜,圓白菜等等東西堆在后院,都是頂頂新鮮的。也買了不,運氣好。方老漢去運菜的時候,送菜的兩個十三四歲的黑小子把菜給他以后。將后背背著的兩簍子魚拿下來怯生生地問他要不要魚。
要是一般食肆估計是不要的,但方老漢吃過安琳瑯做的酸菜魚。看到魚就想到那味兒。一看魚個頭不小,大早上的活蹦跳,就給四十文錢買了。
二十文在鄉下可是能買一只下蛋的老母的,魚才值幾個錢?
兩半大不小的黑小子當即高興得蹦起來,連連問以后還要不要魚。要的話,下回送菜,他們還抓。
方老漢也做不了主,得看兒媳婦怎麼安排。
不過這般沒回絕已經給了兩黑小子信號,兩人一人揣了二十文高高興興地回鄉下了。