“哎呦,這都是買了什麼呀,怎麼這麼臭。剛進門大姐瑤瑤就味道了豬下水的味道,驚道。
“是豬下水,玲玲纏著要說是有讓下水不臭的辦法。”趙父回答道。雖然背一路豬下水又累又臭,但他什麼怨言都沒有了。
“娘,讓我和姐姐理豬下水吧,保管好吃。怎麼樣?”趙玲玲朝著焦氏撒的說道,心裡卻是一陣的惡寒,好歹姐也是二十多歲的人了,要不得呀,要不得。
“好,那娘就等著吃你們姐倆做的。”焦母一臉慈的說道。
兩人一齊來到了廚房,將大骨和排骨放下去燉了後,先用清水把豬大腸洗乾淨,把裡面的油層撕掉,接著用鹽和鹼面刷,再用玉米麪洗一次,最後用清水洗淨。本來該用鹽在洗一次的大姐聽說用清水也行就捨不得了。豬肺不停的灌水不停的拍打,直到沒有水流出來爲止,豬肚,豬腰等也清理乾淨了。
都理好後,玲玲指揮著瑤瑤做了一個炒豬腸,加花椒鹽油,最可惜的是沒有醬油,要不還更味,豬肚也用同樣的方法炒了,半個多時辰,一頓全豬下水宴就做好了,還蒸了白花花的饅頭,看起來特別的好吃,就連一向安靜沉穩的大哥也在廚房開始飄香的時候就嚷嚷著肚子了,問什麼時候開飯呢!飯菜上桌後,趙父拿起筷子就試吃了。
“吃了大半輩子的菜,還從來沒發覺豬下水能做出這樣的味!”夾起一片豬大腸放進裡,趙父舒服地呼出了一口氣,累了一天,晚上回家吃頓窩心飯,在看著懂事的兒他真的很滿足。
“玲玲,你是怎麼想到理豬下水的方法的?”大哥疑的問道。
“我也不知道,好像自從我上次生病好了以後就會了好多東西,今天和爹去鎮上看到後就想試一試沒想到真了!”趙玲玲宛如星辰的眸子裡閃爍著真誠的彩。
“奧……”大哥若有所思的回答道。“那玲玲想想還有沒有其他的東西了?”大哥試探的問道。
糟糕,大哥這個妖孽怎麼也不像是從農家出來的腦子是鬼鬼的。趙玲玲也只好裝作是思考的模樣說道:“好像還有說是豬也是可以吃的。”
“爹,你看這理豬下水和豬的方法是不是能到酒樓試試啊?”大哥的腦子就快呀,這不立馬就想到了商機。
“你看著辦吧,你在外面見的世面比我多,擔有一點這點子是你妹妹想的不能虧了你妹妹。”趙父非常開明的說道。
“我知道的,爹你放心吧!”大哥很是鄭重的回答道。
第二天一大早,大哥用跑了一套仙鎮把豬下水和豬的理方法賣給了鎮上最大的酒樓醉仙樓。一共得了二百兩銀子,這可是鉅款呀,所以大哥什麼也沒買又急匆匆的回到家,向家裡說了這個好消息。
“子軒,記住這個法子是你娘想的,明白嗎?”趙子軒把二百兩銀子放在趙父的面前,被趙父嚴厲的警告道。
“明白的,爹。娘和妹妹那兒還得您去說一下。”趙子軒理解趙父的擔心,馬上補充道。
商量好後,父子倆才從趙子軒的書房出來。
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