幾句話便拔高到了理論高度。

主持師太拊掌大笑，“妙哉！再沒有說得這般徹的了。我們今天所言，足夠寫一部《餅經》。”

沈韶湊趣：“飲食經非師太這樣踏千山萬水、品百樣甘苦者不可著。若寫《餅經》，兒願為師太鋪紙磨墨。”

然後又加拍一句，“陸士已有《茶經》，若師太再著《餅經》，這實在是好食飲之人的幸事。”

聽沈韶把自己與陸羽相提並論，師太笑得越發歡暢了，這孩子真會說話。主持剛才說《餅經》不過隨口一提，這會子被攛掇得倒真起了幾分這樣的紅塵俗趣，要不，就寫寫看？不然真辜負了那些走過的山水、吃過的味。

淨清半無奈半縱容地一笑，師父沒別的喜好，就好口吃的，奈何就像師父說的，弟子們都沒長這條“慧”，這會子終於遇見知音了……

沈韶回去不久，淨清便帶著那八字眉知客淨慈，每人捧著一盆花送了過來。一盆牡丹，一盆茉莉，都開得正好。

淨清笑道：“師父著我等給施主送兩盆花，添些香氣。”

沈韶曉得這是那碗面的還禮，趕忙表示謝。又說了幾句客套，方送二尼出去。

“師姊，這沈娘子即便出下沈氏，想來也是沈氏中的枯枝，沒落得不像樣子了，主持為何如此禮遇？”淨慈看沈韶屋裡實在簡素得厲害，又連個奴婢都沒有，可見是真窮的。

不好說師父饞，全是一碗面結下的緣分，淨清隻得托辭師父慈悲。

淨慈頗不以為然地搖搖頭，有個好姓氏，還真是好。

既在這崇賢坊明庵裡安頓了下來，沈韶便開始著手自己的餐飲從業大計。

第一步先是細致地市場調查。之前也大略看過，但真要開始做了，“大略”是不行的。

庵裡眾尼因要作早課，第一聲晨鼓敲響，便起床了。沈韶雖不作早課，卻也早早起來，簡單洗漱收拾過，便揣著幾文錢出了門。

到底還早，街上沒什麼人，隻三兩家食店開了門，老遠就能看到烤芝麻胡餅的爐火，聞到芝麻香氣。

烤胡餅的是個濃眉大眼的年輕後生，不知道是幾點起床的，已經烤出了兩爐餅，放在竹筐裡，用小薄被蓋著。

見沈韶面生，又是個年輕小娘子這個時辰來買餅，不免詫異地多看了兩眼。

沈韶挑眉。

賣餅的後生耳朵有點發紅，趕忙在圍上手，從筐裡拿出一個餅遞給。

沈韶趁熱啃一口，皮，瓤，放了椒鹽，還好吃。這樣一個餅隻賣三文，還真就賺個辛苦錢。

不遠又有一個賣餺飥的，已經燒開了水預備著。

再往前，有個規模大一些的食店。沈韶進去，看大約有二十幾張食案，櫃臺上掛著食牌，上寫羊蒸餅、古樓子、棗香米粥、羊湯餅之類。

店只有兩個食客，沈韶撿了最靠邊的食案坐下，買了一碗羊湯，把之前買的胡餅掰得碎碎的泡在湯裡吃。

湯裡羊隻三五片而已，湯的味道很厚，的人會說香，不的人恐怕會嫌太膻氣，這樣一碗湯，要十文錢。

喝了湯，幾條小街都溜達完，沈韶來到坊門前。在這裡，直等到開了坊門，正式解除宵，又晃了一陣子，日頭高升，才回去庵裡。

第二日第三日又出來，差不多的行程，只是選擇的吃食不一樣。

等考察完，終於定了主意，便是置辦家夥什兒，采買食材，幾乎把存款花個，到底算是糊弄著開了業。

作者有話要說： 索餅大約相當於面條。

第3章 這位林尹

暮春時節，天亮得越發早了。東方魚肚白，晨鼓過半，上朝的、行商的、出門辦事的，都聚在坊門口等著鼓絕放行。

坊門不遠，有幾個小食攤子正熱氣騰騰著，做的便是這早起行人的生意。

賣餛飩的趙八、挎著胡餅籃子的邱大、炸撚頭的盧三娘都是每日見到的老面孔，今天卻多了一個生臉的，還是個長相頗為標志的小娘子——杏眼雪高挑材，若再些，就可稱為人了。

面前放著一個碳爐子，上置平底鐵鐺，鐺旁有小竹架，上面一白瓷碗，盛著些油醬之類佐料。

只見那小娘子用刷子在鐺上刷一層油，然後舀出一杓面糊倒在鐵鐺上，小刮板一轉，面糊便均勻地攤開來，又敲碎一枚蛋放上，頃刻便了餅。

把餅翻個面，塗抹上醬料，撒蔥花芫荽，裹上撚頭，中間一切，折在一起，這餅便算了。

小娘子又不用手拿，而是用小鏟鏟進備好的竹麻紙袋中。紙，可是個金貴東西，用來包餅，當真講究。

當下便有人上前問價，十文錢，雖不便宜，但以這般講究來說，倒也不貴。

這人打開袋子嘗一口，嗯——餅皮香，與日常吃的煎餅不同，許是放了蛋的緣故，裡面裹的撚頭脆，又有鮮香辛辣的醬料並些蔥香、芫荽香，得很。

見他吃得好，便有其余人也來買，那些騎馬坐車的貴人也有遣了奴仆來的，漸漸攤子前挨挨了一堆人。

京兆尹林晏開車窗紗簾，一眼瞥見不遠的“”，胡服鬟發，柳眉杏眼，角含笑……前兩天放出的那個宮人？