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《我在大唐當食神》 第5章 武館少女

起了個大早,希能躲過便宜老爹的竹竿。

但白康寧六品,雖不用上朝,但作為膳房的人,李二的早飯卻需要白康寧去做。

結果剛出門就撞上了老爹,慌不擇路又是一陣上躥下跳。

等到白康寧走遠了,白這才舒口氣,拉著小鈺往自己的香格里拉走去!

昨天程咬金說過,開飯館,怎麼能沒有酒?

但這點白很是愁啊。

自己堂堂一代食神,沒釀出酒自然有他的苦楚。

唐代大部分的酒基本上不是米酒,就是果酒。

度數都沒有啤酒高。

所以才有李白斗酒詩百篇,要是放在後世,恐怕就變樣了,李白斗酒撒酒瘋。

拿一些水果發酵而來,也不怎麼好喝,他自己喝酒都沒胃口,怎麼可能自己砸自己香格里拉的招牌呢?

想辦法自己制酒才是王道。

說干就干,沒酒的飯館,那是飯館麼?

反正自己的香格里拉基本上也上不來人,正好給了自己時間。

小鈺看著忙活的爺,覺有些不真實。

走進后廚,白拿出自己先前封好的大甕。

這種依靠江米拌上酒酵,發酵而的甜米酒,度數雖低,但口味香甜醇

而且由於發酵時間短,也讓白有時間試錯。

一連幾次,他也慢慢清了這種簡單的工藝。

「看來還是需要加熱一下。」

一把撕開了封口,白將釀好的米酒倒了出來。

米酒酒泛綠,也因此被稱為濁酒,只有在加熱徹底發酵后,酒才會逐漸變黃。

這樣加熱過濾后的米酒,味道也會更好,不過對於一般店家來說,這種加熱技也是一門功夫。

所幸在食神面前,就顯得再簡單不過了。

讓小鈺在一旁生火,他則親自控制火候加熱。

隨著酒慢慢變黃,一淡淡的醇香也縈繞開來。

他輕輕抿了一口,味道甘甜。

但還是差了些……

「單純的米酒僅靠火候提升,上限不大,也僅僅是甘甜罷了,談不上十里飄香,找機會還是要添加香料,試試配製酒。」

放下酒碗,這種米酒或許足夠滿足大多數人的需求,但仍然與他的目標有一定差距。

「雖然有程咬金這個常客了,但店裏客人還是太,既然我準備開酒樓,就要積累足夠的積蓄。」

無奈的拍了拍酒罈,都說酒香不怕巷子深,原本他是準備用酒吸引食客。

只是沒想到品如此普通,他一時還真不知道該怎麼把店面推銷出去。

轉過頭再看自己剩下的食材。

,鮮蔬,柴米油鹽,還有……

蛋?

幾乎下一刻,白就想到了前世一種南方小吃。

醪糟蛋!

這種通過在滾水中加紅糖、生薑,打蛋放酒釀的簡單料理。

甘甜香醇,老皆宜,而且還能開胃,刺激食慾,正好作為推廣自己店面的主打菜

作為食神,這種料理自然手到擒來。

片刻,大唐,甚至整個世界的第一碗醪糟蛋,便出世了!

爺,這是什麼?好香啊!」小鈺看著鍋里的醪糟蛋,只覺得食慾大振。

「醪糟蛋,來,嘗嘗!」

鍋里的味道,隨著風,吹到了巷子外,不人都嗅著鼻子尋了過來。

「如此狹小的地界,這是什麼味道,聞起來居然如此香甜,讓人食慾大開,快來一碗。」說話的是一個清爽的聲。

兩人這才看過去,結果一扭頭,就看到是一個頭戴蓑子。

的面紗遮臉,讓人有些不清頭腦。

「小鈺,去給盛一碗,不好吃不要錢!」

哪裏會管,自己吃著正香呢。

小鈺也不舍自己碗裏的醪糟蛋,放下碗立馬跑過去盛,然後快步回來接著吃。

「不好吃不要錢?店家你這口氣也太大了吧。」

那蓑子微微皺眉。

「吃飯哪來那麼多話,你自己看著辦吧。」

「哼!我倒要看看,長安還有誰能說出這樣的話!」

子輕輕掀起面紗,挖一勺,細細品嘗。

「這!」

在酒香在味蕾中綻開的瞬間,子渾一僵,忍不住驚呼出聲。

蛋鮮,毫無腥,加上江米發酵后的醉人滋味,平淡而悠長!

如此連綿的醇香,讓瞬間沉淪!

「再,再來一碗!」

那蓑子也不擺架子了,直接大喊。

「可以,先結賬,五十文一份。」白說道。

「什麼?五十文?你怎麼不去搶!」

那蓑子一拍桌子,嚇得門口圍觀的人連連後退。

普通人一年才能有幾貫,你這是金子嗎?

叟無期,之前不是說了麼,不好吃不要錢。」

說道。

要不是小爺我穿越過來沒錢的話,你們能嘗到我廚神的手藝?

子一想,這麼好吃的東西,五十文……

就五十文!

「行,再來一百份!」

唰,此話一出,瞬間驚呆了所有人。

這麼貴,居然還要一百份,這是哪位大戶人家的小姐啊!

「行,一百份,不過你拿的走麼?」白問道。

「你不會給我送麼?」蓑子說道。

「本店店小,不提供送。」

無語,一百份要自己送,那不累死自己?

還不如不做!

子也不氣惱,手一抬,直接舉起桌子,說道:「不送,我就自己拿!」

都傻眼了。

大唐的人都這麼猛?

「難不,這位是武館崔氏之,崔月?」

突然,人群中有人認出來崔月。

此時又走來三五人,都是統一的服飾,想必也是武館的武師。

「別傻站著,拿錢去,店家,趕做吧,我要帶回去讓大家嘗嘗。」崔月說道。

話說完,便又坐下來,接著品嘗自己碗裏的醪糟蛋。

大餅,什麼的,都已經吃膩了,這次偶然發現這樣的小吃,正合胃口。

武館的人一聽,心中暗嘆。

一百份可是五貫啊!

他們武館再有錢,也不能在吃上這麼造啊!

不過小姐說的話,他們只能老實掏錢。

一看,知道生意來了。

連忙招呼小鈺,兩人就開始忙活起來。

周圍的人都看傻眼了。

五十文一份的菜,居然還買一百份,只能說不愧是崔氏武館啊,太氣了。

「你這傢伙,雖然不近人,但是飯做的不錯,有沒有興趣做我龍行武館伙夫?」崔月向白拋出橄欖枝。

「沒空。」

都懶著搭理,要不是看在錢的份上,早就翻臉了。

也就在這時,門外傳來一陣破門聲。

香格里拉的門,居然被踹壞了。

「你姥姥的,昨天敢打小爺我?從今往後小爺讓你這店開不了!」

在一聲刺耳的嚷后,一群膀大腰圓的壯漢子闖了進來。。

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