“后世的偉人說過,要正確看待事的矛盾,抓住主要矛盾,放過次要矛盾。”
韋安平十分認真地分析道:“對我們來說,主要的矛盾是起兵奪嫡,其余都可以放過!”
“先生說得對!”
李世民想了想,點頭:“奪位才是當務之急,其余都可以放一放。”
“那就這麼辦吧。”他又想了想,道:“我這就傳訊。”
“等一下!”
韋安平連忙住對方,問道:“殿下邊,可有與突厥關系較好的手下?”
“自然有。”李世民點頭。
長孫氏和長孫無忌的父親長孫晟,就曾是前隋著名的外家,跟突厥打了二三十年的道,邊有大量知突厥習俗,并且與突厥好的老部下。
如今,長孫氏嫁給了李世民,長孫無忌又在李世民手下混,那些長孫晟的老部下自然也歸了李世民。
當初,李家晉起兵的時候,還派了人去突厥借馬呢。
“那就順便派人去穩住突厥,讓他們暫緩進攻。”韋安平囑咐道:“只要拖到大事功,一切就不是問題了。”
“那好。”
李世民一口答應下來。
李世民離開之后,韋安平又回去睡了個回籠覺……不要誤會,并沒有誰回籠覺!
直到日上三竿,他才慢慢起床,順便收拾一下自己。
管家看著況湊了過來:“先生,您要的大豆已經準備好了。”
“嗯,分出二十斤,挑選干凈,然后泡到水里。”韋安平隨口吩咐道。
“請問先生,要泡多久?”管家又問道。
“這麼冷的天……”韋安平看了一眼屋外:“泡到明天早上再說吧。”
正常況下,泡12個小時就夠了。
如果是夏天溫度較高,甚至只需8個小時……但現在是冬季,哪怕沒下雪,氣溫也在零度左右。
沒有一天一夜,恐怕泡不夠。
“是。”
管家應了一聲,正準備離去,又被住了。
“唉,等一下!”
“先生還有何事?”
“王府里有石磨嗎?”韋安平說著,出雙手,作推磨狀。
管家看了一眼,點頭道:“有。”
“帶我去看看。”韋安平吩咐道。
石磨這玩意,肯定是沒辦法拿過來的,畢竟是好幾百斤重的大家伙。
石磨的發明,比豆腐更早,據說是春秋時期魯班發明的。
從發明之時起,石磨的作用就是把米、麥、豆等顆粒,研磨,或者漿。
石磨有大有小,大的需要用牲畜來驅,也就是拉磨的驢。
小的可以人力推,一個人就可以使用。
磨豆漿肯定不能用小磨,韋安平也沒那個力氣自己去推磨,所以只能找個大磨,讓驢來幫忙干活。
好在,秦王府的磨確實很大。
來到磨坊一看,韋安平便十分滿意:“就它了。明天早上我要用,沒問題吧?”
“沒問題。”管家立刻確認。
看完了磨,韋安平又回去準備別的東西。
水桶是沒有的,只能用瓷缸,用來煮豆漿的大鐵鍋也沒有,只能多建幾個灶,分開同時去煮。
還得找塊布來過濾,幸好這玩意不缺。
到了這一步,已經可以做出的豆腐腦了,腐竹也可以大量生產……但是想吃豆腐的話,還得進行制。
“需要一些專門的豆腐格子,不過這個很好做。”
他甚至不需要自己手,把自己的需求告訴工匠,自然會有人幫忙打造。
王府里啥都缺,就是不缺人。
前前后后忙了一整天,該準備的東西終于都準備好了。
晚上繼續唱歌、吃火鍋!
第二天一早,韋安平便帶著管家,還有一名下人來到了磨坊。
豆子已經泡好了,直接讓負責磨坊的下人開工。
拉磨的驢有些倔,或許是看到有好多外人在,竟然任憑怎麼打,都一不。
韋安平看得直皺眉:“是不是沒喂飽?”
“呃。”管家面難:“府中糧食不夠……”
“去拔一顆青菜來,掛在它的頭上。”韋安平立刻吩咐。
管家啥也不問,直接照辦。
幾分鐘后,青菜掛到了驢的前面,倔驢好不容易啃了一口,然后蹭蹭地往前走,拉著石磨嘎子嘎子響。
“想要讓它,還得有顆菜吊著呀。”韋安平不慨。
很快,一桶原始的豆漿就磨好了。
下人提回去,隨后架起架子和紗布,開始過濾。
濾完之后,將豆漿分幾份,開始分鍋煮。
剩下的豆腐渣,韋安平也沒有浪費……加點鹽和辣椒,炒一炒,其實還香的。
豆漿煮開,重新倒回瓷缸里,先放涼。讓豆漿靜置十分鐘左右,豆漿的表面便會起一層油皮,用筷子在兩邊拉幾下,然后住中間直接提起來。
一腐竹,就這麼制了。
當然,真正的腐竹還得曬干……所以要找小一點的竹子,將腐竹掛在上面晾干。
但是這并不是制作腐竹的最佳流程。
豆漿稍涼就可以點鹵了。
鹵水其實最容易獲得,把鹽用水化開,就是現的鹵水。
點好鹵水,一直靜置的豆漿,很快就會凝固。
沒過多久,下面的豆漿就凝了豆腐腦。
韋安平很喜歡吃豆腐腦,但只吃甜的,咸的那異端!至于什麼放辣椒和醬油的,更是異端中的異端……
最重要的是,這東西真的好吃。
,香甜濃郁,讓人胃口大開!
有好東西,自然要懂得分。
李世民夫妻和六名學生,每人都得到了一碗,讓管家送過去,同時轉告他們:最好趁熱吃,冷了就會析出水,變得不好吃了。
除此之外,自家的八名人也不能了。
嗯,后來送的四名人也到了,只是還有些膽小,拿到手之后,也猶猶豫豫不敢喝。
韋安平倒是無所謂,隨后又給在場的下人,一人送了一碗。
見者有份!
這麼多碗豆腐腦送出去,一大缸子只剩下淺淺一層,但這也夠了。
將剩下的豆腐腦全部倒進鋪了紗布的豆腐格里,然后蓋上蓋子,用石塊。
“行了,兩個小時,就有豆腐吃了。”
韋安平說著,扭了扭脖子,又甩了甩手腳,忙了一天,還真是累啊。
但好在,那些下人們已經學的差不多了。
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