渝汐開心地笑起來,眉眼彎彎,嗯的一聲點了點頭。
【老中醫的減脂餐:……糟糕,好、好像是心……】
【帝國幣點煙:呸,心梗塞的覺!不要被迷了!雖然……的確是很香qwq】
【carry me:只是聞著香,虛張聲勢吧。你看考的反應那麼平平,本不算很好的,而且檢測儀的也不是很亮啊。】
【小乖乖:就是啊,考每年都能吃那麼多好東西,這種對他來說應該是小兒科罷了。渝汐還敢繼續挑戰,下局鐵輸。】
場外的戎狄卻悄然蹙起了眉頭,嘗過渝汐手藝的他不太相信考品嘗了渝汐的料理,居然嘗過一口就不屑一顧的放置一旁。更何況,就算一個人的運氣背,也不至於出現那麼多巧合吧?
第一賽段結束,場上的五十人只剩下二十人左右了。有的是考到初級就打算見好就收,有的是第一關都沒過就淘汰了。渝汐怎舌,心想怪不得說淨化師稀缺呢,這通過率也太低了。
開始第二的題,題板提示本需做兩道料理,一道的提示是“中庭地白樹棲,冷無聲桂花”,另一道則是“鎖鮮”。
渝汐:“……”他尋思怎麼還考古詩呢??高考語文嗎這是??
反觀其他人,都是通俗易懂的:“做一道用到的菜,要求香味俱全”、“做兩道菜,一葷一素”等等。
渝汐簡直自閉,為什麼他這麼非?!
是的,這一就是純題,每個人的題目要求都不一樣,要求有難有易,各看本領。彈幕又是一片哈哈哈哈哈。
【來看熱鬧:哈哈哈哈哈渝汐這個運氣也是沒誰了】
【sleep:前半句的古詩我看都看不懂啊】
戎狄的眉頭聚得更深,不可能,淨化師選拔不可能會有這麼難的題目。雖然他自己不是太關注這個選拔賽,但是在家庭的耳濡目染下,他也知道這個況不是正常的。
於是他頭一扭,對著下屬道:“聞副,開快點。”
做苦力還被嫌棄的聞副:“……是。”
戎狄淡金的眸子往渝汐過的轉盤和紙箱那裡掃了一圈,片刻後他收回目,撥打了一個號碼。
渝汐讓自己在周圍竊笑的聲音中冷靜下來,好好審題。雖然這個題目似乎是故意刁難他,但是他畢竟不是真正的未來人呀,渝汐可是自小背誦唐詩三百首,肚裡稍微有些墨的古地球人呀!
坐在高席位上的祝旭濤發出一聲小小的嗤笑,他看著渝汐眉頭鎖,一副人憂思圖的樣子,稍微勾起一點憐香惜玉的心思。便對著話筒說道:“渝汐的考題似乎難度有些大,那麼……我們特許你用半兩桂花吧,免得說我們考沒有人味。”
他這話說得討巧,看似是講人,看在渝汐材料過,甚至主食材和渝汐的考題要求完全不沾邊的況下,給他寬限一點。但是半兩桂花,可還沒一個指甲蓋大,又能做些什麼呢?
祝旭濤只是想獲得好名聲的況下順便辱一下渝汐罷了,他瞇瞇的眼神在渝汐的腰逛了一圈,看人著急也還有意思的不是嗎。
愈發膽大的祝旭濤不知道的是,屏幕外有雙冰冷的淡金眸子,一眨不眨地盯著他看。
他旁的聞弘致打了個冷,埋怨自己跑得不夠快,竟被這位爺逮住。現在不僅要做苦力,還要忍神折磨,大氣不敢出一聲,太痛苦了!
渝汐倒是沒覺得被辱,大大方方地解釋,還磊落地道謝,開開心心地拿了個小碟子去助手那裡領了一點可憐的乾桂花。
【戎將是我老公:笑死了,那麼點桂花能幹什麼,他還真要啊哈哈哈哈,還地跑過去】
【打爛你:?樓上的,別的我不說,看見你ID我就想讓你看我ID。搞不好渝汐還真能拿那麼點桂花過關呢】
就著這麼一個點,彈幕又七八糟吵了起來,論這麼點桂花能有什麼用,吵得五花八門,又把這場直播熱度往上抬了一個臺階。
渝汐見到這個桂花就已經有主意了,他打算做個金藕桂花糖糕。
這裡當然是沒有藕,他隻好自己手做一個了,好在這裡工齊全,應該能功的。做藕最好的就是用鮮藕,他的挑了好幾段生生的藕,洗淨削皮切片,放榨機裡開始運作。
打了細的藕泥後,渝汐就倒出加水攪拌,用紗布過濾。如此反覆直至濾出的水變清之後,他就得到了一大碗富含澱的懸濁了。
【嘎子哥:?這白漿要怎麼吃?他讓人喝石灰水呢?】
渝汐將這碗懸濁拿去沉澱機去沉澱,要等好一會,他就擼起袖子,做“鎖鮮”。
他回頭打量了一下食材,鮮,那麼就該用他僅有一隻的大閘蟹了吧。既然要鎖住這個“鮮”,那就……做個獅子頭吧。
要說鮮,渝汐第一個想到的就是淮揚菜,平平無奇中卻最是雅致與清爽。而淮揚菜的代表菜之一,便是曾經名揚天下的蟹獅子頭。
他把上一其中一塊剁了一半的豬拿過來,端詳一下,恰好是有點脂肪的那塊。他喜上眉梢,覺得天助我也,切脂和瘦相間的碎丁。要有點,做出來的獅子頭才會。
在大火力的鍋下,螃蟹很快就蒸了,渝汐戴著手套,給這個被五花大綁的可憐螃蟹做個全手。他作練老道地將蟹都擓出來,堆在豬末之上,另外淋蔥薑水、鹽、蔥末、和一點點水澱,讓口更。
可惜沒有黃酒,不然下一點點黃酒才最正宗。帶上手套,渝汐上手順著同一個方向攪打糅合,糅合完就是抓起來摔摜,給餡上勁。
【家大業大:怎麼花樣這麼多的,他這一我一個作都沒看懂】
【小機靈鬼:默默 1,我莫名希他能贏嗚嗚嗚,我還是不信我主播買營銷】
【逆時針:別想了,淨化師證又不是廚師證,就算好吃,他的能量純度肯定也不夠標準的。】
摔完之後渝汐就把餡掐一個個圓滾滾的小團子,均勻地在一個乾淨的白瓷盤上擺上了六個,圍一個圈,看著還憨態可掬。
渝汐把單獨分出來的蟹黃和蟹膏大致分六等分,在每個團子頭頂上嵌進去。剩下多余的一些豬皮,渝汐就丟滾水裡去煮,給熬出一些膠質,讓這清水變清香的清湯,不那麼乏味。
湯滾,渝汐把獅子頭放在一片白菜葉子上下鍋,為了不沾底。再在頂上也蓋一片大白菜葉子,這一步是為了讓湯蒸汽回流,蒸頂部的同時也不讓它太乾,流失水分,最後蓋上蓋子慢慢地蒸。
渝汐轉去把沉澱機裡的碗取出來,水層和澱層已經分離出來了。他把碗放進分離機得到完整的澱,再放進烘乾機裡烘乾一下,最重要的藕就獲得了。
取一個碗,將適量的藕、糯米和白糖混合,邊加牛邊攪拌糊狀。他拿來一個模,刷上一層薄薄的植油,倒藕糊,包上保鮮下蒸鍋。
期間他便開始熬糖,沒有別的材料,他只能用最簡單的白糖來做糖漿。小鍋裡下大量白糖,再按配比倒適量涼白開,開火熬糖。直至糖漿由清澈的大泡轉細的小泡,糖漿的也變了人的金黃,這就是發生焦糖化反應之後獲得的焦糖。
他用小鍋鏟直接在拭乾淨的案板上勾,用焦糖勾畫出一隻惟妙惟肖的金。金高昂著頭顱,展翅飛。
【值第一:?!我靠,這還是個淨化師選拔賽嗎,這是國畫比賽吧,也太好看了啊啊啊啊,而且我好想嘗嘗這個焦糖是什麼味的啊,好香啊!焦甜焦甜的,要命了】
【我想吃牛:“樹棲”?所以自己畫個鳥?這也太核了吧!】
彈幕逐漸都忘記了看笑話的立場,紛紛長了脖子想湊到跟前去仔細瞧瞧。焦糖的甜香更是得他們止不住分泌唾,口嫌正直的模范例子。
勾畫好後,渝汐放其自然變涼,把蒸好的糖糕端出鍋,用了油的刀切等大的矩塊。他把這幾個矩塊堆小山形,糖糕的白不是很正,還略微有些,說像是果凍卻又更韌一些,再在頂上淋上一杓金黃的流糖漿,糖漿上又灑上那點可憐的乾桂花。
這點桂花又給這糯香糯香的糕增加一層清甜的香味,金絮點綴,食倍增。最後,取下冷卻後型的金,將其尾翼彈的糖糕中。
白的Q彈糯糕上立著一隻展翅飛的金,被糖漿濡的桂花,即第一道菜“中庭地白樹棲,冷無聲桂花”了。
如此驚豔的作品一出,彈幕都忘了他是什麼份了,他曾經的們又開始練地吹彩虹屁,熱鬧極了。
這時,獅子頭也該蒸好了。渝汐拿來一個小盅,先盛一點清潤的鮮湯,再撈出幾顆潤晶瑩的獅子頭,邊上還點綴一顆小小的白菜葉,頭頂一點橘黃的蟹膏。一經盛出,鮮味擋也擋不住。
可表面的丸卻又裹了蟹,不一點肚裡乾坤,真真正正“鎖鮮”。
祝旭濤臉微變,助手把兩樣菜拿到檢測儀下掃描,屏上居然還是顯示了淡淡的青。青,是不足以通過中級的淨化師選拔標準的。
渝汐臉微白,瞳孔了一瞬,果然還是……沒挽回他的嗎?他從沒在食上栽過跟頭,這回,難道是他誇下海口了?他有點懊惱,突然覺得有點對不起嚴教授。
臺上的邵寶平下頜線繃了些,面稍有不善地看著那三位考,他總覺得沒這麼簡單。
渝汐輕輕咬住下,單薄的肩膀微,跟著他的機位還給了他一個特寫。年單薄的背景看著居然很有幾分可憐,彈幕觀眾雖說一開始都盼著他輸,現在真見他輸了,居然也沒多人覺得快意。
【萌萌的卡茲:……淦,我突然有點心疼怎麼回事?!】
【溪魚魚的小跟班:……我、我中途沒忍住都悄咪咪地把ID改回來了,聞著這麼香,不可能不好吃啊嗚嗚嗚嗚。算了,你是渝汐也沒關系,我還是想蹲在你的直播間裡。】
【醉嬋娟:不是,你們也太牆頭草了吧。不是他自己說的“定不負眾”的嗎,你們在那心疼啥啊。這不是自己打臉嗎,我還喜聞樂見的。】
【如玉:渝汐長著張狐相,還不檢點地在外面勾勾搭搭,有這下場也是活該。】
彈幕裡突然就來了一群說話極其難聽、用詞很尖銳的人,渝良勾了勾,這就是他安排的最後一關——水軍罵戰了。就說了渝汐最好別跟他鬥,不然就是這個下場。
他昂起頭看著人,膩乎乎地說:“子凱,哥哥真的輸了誒,你猜中了!你好厲害!”
方子凱卻仿佛沒有聽見,眼睛還死死地盯著屏,渝良漸漸斂去了笑意,“子凱……”
方子凱才回神,“啊?哦……哦!對,他沒通過。”
渝良卻沒那麼好糊弄,湊近了問:“你剛剛在想什麼?為什麼停頓了那麼久?”
方子凱有些慌,怎麼溫可人的渝良一下子好像變得有點咄咄人,他皺了皺眉:“小良,你質問我嗎?”
渝良又一下子變得可憐,委屈地說:“我在誇你誒,你都不理我,我好傷心呀……”
方子凱撓了撓頭,剛剛那個臉沉的人好像是錯覺一下,隻好焦頭爛額地繼續哄人。
只聽那直播裡傳出主考祝旭濤的聲音,“既然你已經輸了比賽,那食也不要浪費,說不定味道還尚可,助手也一並呈上來吧。”
兩人倏地抬頭,彈幕也七八舌覺得奇怪,怎麼一個已經確認失敗的作品還要被主考親自點名說要吃?按道理第一關檢測儀都沒過,第二關的口味也不需要再考驗了。
之前別人的東西也是吃一口就放下的,總不能一下子吃飽了沒肚子吃別人的作品了吧。所以主考此派做法實在有點說不過去,彈幕裡有人說,可能是味道真的太香了,主考也忍不住。又有的人反駁,既然能把普通的食材做的這麼香,那一個中級的考驗怎麼會過不去呢。
其中還混雜著渝良請的水軍在那無差別攻擊,罵的話又難聽,彈幕一片烏煙瘴氣,眼看走向越來越奇怪,越來越引人生疑。
渝良沉了臉,悄無聲息地但一口銀牙都快被他咬碎了,死死盯著屏幕中央那個死胖子。明明馬上就要功了!收了錢還管不住他好吃的,吃什麼吃!
那兩盤賣相極佳的菜品已經被呈上考席上了,三人聞著香味就忍不住吞咽口水,剛拿起筷子想試試其味道之時——
“祝考——”
祝旭濤作一頓,一臉驚駭地盯著走進口的兩人。
渝汐也聞聲去,出現在眾人眼前的是一個人。是個致優雅的夫人,但保養得很好。從眼角的一些細紋和眼底的閱歷可以看出是個有些歲數了的,周氣勢非常強大,一時全場竟沒人敢說話。
笑瞇瞇地掃視一圈場,笑得很溫和,“祝考,我們公會什麼時候說過可以采用這種規則來選拔人才了?”
祝旭濤筷子掉了下來,背上冷汗涔涔,“秋、秋副會長!您,您怎麼會過來?”他趕此刻被人當頭一棒,他監考了那麼多屆,從沒出過紕。怎麼這次!這次竟會這樣倒霉!秋副會長居然親臨現場!
多個機位一齊投向上,秋舒雅看似好脾氣地笑笑:“我和會長這麼久以來一直沒乾預過你的判斷,是相信你是個公平公正的人才,自有選拔方法。所以從沒規定過什麼,但、”
“但我是不是強調過,必須要公平?”
人輕飄飄的溫問話就像一塊巨石,死死在祝旭濤的口,一句辯解也說不出來。
網上更是炸開了鍋——
【烈火:我婆婆!我婆婆怎麼會親臨現場?!】
【小嘰嘰:?!淨化師公會的副會長怎麼會出現在這?!活久見!居然能見到將的母親,啊,真的好有氣質啊!】
【嗚呼哀哉:我愣了,這麼大排面的嗎?而且……聽秋夫人的語氣,這現場居然存在著舞弊現象嗎?】
【。。。:這膽子也太大了吧!數億雙眼睛的監