“涼拌豬耳朵，酸辣無骨爪什麼的是不是有點不合適啊？”

渝汐定的三葷一素，為了給黃瓜托香，渝汐還多安排了一個油炸花生米，算作額外小料，自認已經考慮得很周全，怎麼還不合適呢？

於是他問：“蔣前輩，您說說這不合適在哪？”

經過渝汐的一系列推廣，火鍋現在已是時下最最流行的多人在外用餐的吃法。

每當一堆人出去玩，在糾結吃什麼的時候，就會有人提議“哎我們打火鍋吧，聽說最近汐汐讓店裡新上了個做黃的東西，去嘗嘗呀”之類的。

所以現在帝國國民普遍已不覺得吃他們曾經棄之不要的“邊角料”是一件奇怪的事了，甚至還開始有了謎一樣的追捧。比如一頓不吃牛百葉，覺都睡不香之類的怪癖。但……

“但是豬耳朵也太奇怪了呀……誰會吃那種地方呢，一定髒兮兮的吧。拿來招待客人多不好啊。還有爪也是……我沒有說爪不好的意思，我知道你的榮裡面鴨掌賣得特別好。但爪在宴會上吃不雅觀呀。”蔣文說道。

“好的，我明白前輩的意思了。那麼我們菜單做保留好嗎，先這麼寫個名兒，之後我做一次給你嘗嘗，由大家來決定要不要豬耳朵。因為反正我們商討完菜單之後，剩下的幾天時間都是相互配合和練習對吧，再換也來得及的。至於爪，是不雅觀，所以我做無骨的就好了呀。”渝汐無辜地眨眨眼睛。

“……這，那爪就那麼薄一層，我們弄得稀碎，看著就沒有食呀。”蔣文還是猶豫。

這就更不用擔心了，渝汐笑笑，“那就包在我上，我可會做開刀小手了。去完骨之後，就跟沒拆開來過一樣，很漂亮的。”

無骨爪，理完了之後那可就真是“若無骨”了呢。

不知為何，那四個負責側廳的廚師們一個激靈，覺得自己的爪子都有點涼颼颼的。

過後就是四調味了，一番商討，他們決定減掉一半，隻余兩調味菜。其他的步驟也略有變，渝汐想呈上最完的一次宴席，必然想使出渾解數。其他的步驟上繁瑣了，那麼這個就適當減輕。

最後敲定做琥珀桃仁和醃金橘，一個乾果，一個糖漬果，搭配的了。

再過後本該就要上重頭戲熱菜了，可渝汐想了想，覺得不妥。

“小菜開了胃，調味生了津，舌頭還泛著甜。這個時候來品嘗大菜，味蕾的接度還沒提起來，我覺得我們再加一個頭道菜會更好。”渝汐稍微思忖一下，說道。

一直在認真聽的峰眼睛一亮，又被渝汐的新想法給驚豔到，覺得有理，忙問：“那你覺得這時候上什麼比較好呢？這時候上小菜會顯得小氣，大菜又喧賓奪主，難抉擇的哦。”

渝汐一笑，“這好辦，這時候最是適合味道極鮮的湯菜。既有湯，又有菜，我打算這一步就用上海鮮，魚也用上！這樣煲出來的一鍋舌頭都能鮮掉呢！”說著說著，他自己倒是先興了起來。

孫憶琴卻興趣缺缺地啊了一聲，有點失地說：“那鮮蝦燒麥你不做了嗎？那麼好吃又好看……而且魚湯，那熬出來得多腥啊。”

渝汐搖搖頭，“不會的，前輩。魚湯熬好了，那可比湯還要鮮多了，再配上其他的海鮮一起熬，你相信我，味道不會差。至於燒麥……我做過的菜，不想在國宴上再做一次。”

最後一句話年說得極傲，帶著他們的緒都莫名地高漲了起來，神使鬼差就答應了他聽起來不怎麼靠譜的決策。

味蕾做了個深層次的按，該上重頭戲了。這一步果然就如渝汐一開始所預想的鴨魚牛羊豬，他是真的打算全都用上。

不是吃嘛，吃！管飽，敞開了肚皮吃！

大家實在不怎麼放心，開始猶猶豫豫地想讓渝汐決策菜單這件事到底對不對了。

劉鴻信問他：“渝汐，要不鴨和羊就算了吧，嗎？當年的國宴直播我可是看了的……場面一度很尷尬，鴨煲那是真的一口都不吃，還讓人給放到了最遠的地方去……羊麼，那個膻味兒，確實不好聞。”

“不。”渝汐堅持己見，小手叉腰。

付明也猶猶豫豫舉手，“渝汐呀，那魚就去了吧。你剛剛的頭道菜不是說就用上魚嗎，這裡就不用重複了吧？”

“這怎麼能一樣？一個是湯，一個是菜呀，味道差別很大的。”渝汐毫不退讓。

他們對視一番，紛紛敗下陣來。

犯規。長得那麼好看還來談判幹嘛！這就是犯規！你應該戴面來和我們談判！！！

那幾個意見不同的人心底哀嚎，最後隻好答應了渝汐的說法。反正……會長也一直看著呢，他說了他覺得不好的話會提出建議的，但會長他一直什麼都沒說，其實應該是沒什麼問題的吧。

孫憶琴也這麼想的，問了峰一句，“會長，你怎麼看？”

那小老頭兒如夢初醒，歎了一句，“噢，汐汐真好看。”

孫憶琴：“……”

渝汐還不好意思地笑了一下，很有禮貌地說謝謝。

莫之嵐一下沒忍住還笑了出來，趕用手捂住。

眾人：“……”

淦啊……怎麼有種要涼的覺啊……

至於鹹甜點心，決定好後也分配了任務。鹹的那份難度比較大，依舊是渝汐負責。甜的那份兒的就由唯一的生孫憶琴來做。

這鹹甜點心按理應該是在第二道熱菜和第三道熱菜之間呈上去的，但由於渝汐做的熱菜種類繁多，太早把點心呈上了怕之後會再膩口，於是把順序調整為中途上呈。

“膩口是肯定會的，不管多好吃，那都是會的。因為都是大。”渝汐說道。

正確的宴席熱菜上餐順序應是味道由輕到重，層層遞進，這樣後一種菜的味道才不會被前一種蓋住。前世的國宴，一般用的最多的菜還是清淡適口的淮揚菜。就算有辣菜，為了南北方平衡辣度也一定會減輕。

這次的渝汐是打算做辣菜的，思來想去，還是覺得要讓聯邦友人一下熱似火的帝國，辣菜還是得有。

那麼這樣就更怕會膩口了，所以……

“什麼——？！你要做素菜？！”眾人異口同聲道。

“不、不行嗎？”渝汐被嚇到，“一個宴席，都沒有素菜，會膩死人的……”

蔣文解釋道：“不是說素菜不行……是、是素菜不行啊！”

孫憶琴看他說得七八糟的，幫他說道：“聯邦人，是真的討厭素菜，一口不沾的那種，挑食得很厲害！”

“這……”渝汐心一橫，說道：“不行的，我還是覺得沒有素菜不合理。這樣，我隻管做，做出來他們吃不吃是他們的事了。不吃的話也多得是別的菜，我們還是盡量做到最好。素菜我來準備，大家不用費心，也不會擔責的。”

素菜是不一樣的，素菜本就是清口解膩的食材。就算把它安排在味道較重的菜後面，也不會被“味”，這是素菜的天然優勢。把它穿在油厚脂的中間，合適又不突兀，渝汐想不到比這還好的解決辦法了。

眾人見拗不過他，也隻好同意了。最後再一起商量了個主食，國宴菜的基本流程就結束了。

對，只是基本結束。但對渝汐來說還不算結束，他狡黠地眨了眨眼，說道：“最後……我們再一起來做一個軸菜吧？”

“啊？軸？”一雙雙眼睛都好奇地看過去，心底難以自抑的升起了一興。

怎麼回事？好像有點期待誒。