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《大唐鹹魚》 第八章 頂門立戶

把兩隻大野豬扔到自家院子裡,慎獨趕跑去離的最近的村正家裡喊人來幫忙,理這樣的大傢伙他可不擅長。

不一會慎建業就帶著全套的傢伙事,帶著幾個兄弟跟在慎獨後一起來到院子裡。

慎建業不僅是村裡最好的獵戶,殺豬也是一把好手,而他的幾個兄弟雖然年歲也不算小了,但手底下力氣可絕對不差,都是有武藝在的好手,彼此之間配合也足夠默契,有這類的活計時一般都是兄弟齊上陣的。

“嚯,好大的野豬,怕不是得有五六百斤沉吧。”慎建業上前打量了下兩頭死豬,給出了一個和慎獨估算的差不多的重量。

“這板夠結實的,絕對能出不,就是可惜膘不太厚。”慎建立翻了翻野豬上的傷口,看了看質後有些可惜的說到。

相對於更加健康有嚼勁的瘦,這時候的人們還是喜歡膘多一些,不僅吃著香,關鍵還能煉油,用更多些。

所以外邊賣都是最貴,瘦次之,後世賣的嗷嗷貴的下水和豬蹄這些大都當了搭頭,送給那些買的多的客人,或者是用來籠絡客。

而像慎獨這樣找人幫忙殺豬的,往往就把全套下水都送給殺豬匠當做酬勞了。

當然這也和這時候的食加工方法有很大關係,對付類時還是以烤和煮爲主,蒸和炸也有,炒菜卻是沒有的,得到幾百年以後的北宋時期,纔會爲首都各大酒店珍藏的技呢,這樣沒法發揮很好的發揮豬的優勢啊。

而且大唐這會的豬都沒有進行閹割,不僅長得慢,不好養,關鍵是腥臊味會比較重,臟的味道尤甚。

再加上豬這玩意活的埋汰,不僅喜歡泥地裡打滾,而且屎尿都沒個地方,自然就愈發的不人待見,就了公認的賤了,這會多是平頭百姓在吃。

與之相比羊都是吃草長大的,看著就乾淨的多,再加上中原這邊近一兩百年飲食習慣胡風影響很大,尤其是貴族們對羊多有偏,自然就讓羊價水漲船高了。

不過就算是賤畢竟也是啊,有葷腥,就比只能吃糠咽菜來的好,反正慎獨肯定是不挑的。

“還好已經進秋天了,這倆傢伙也了不秋膘了,還是很有看頭的。”慎建功也上前看了一眼,滿意的點頭說道。

“叔爺有先祖庇佑就是不一樣,這纔剛好,就自個幹掉了這麼大兩隻野豬,著實了得。”慎建立回頭對著慎獨恭維道。

“還是建業教的好,我也是靠陷阱才幹掉它們的,要是正面放對,哪個傢伙我也幹不過啊。”慎獨謙虛道。

不過心裡又補了一句,有空間的幫忙,以現在的進步速度,以後我一定能真正的和它們剛正面的,這個時間還不會太長。

“不過叔爺你真的決定把這倆大傢伙全都分給村裡人?”慎建功猶自有些不相信的問到。

這可不是一點兩點的,而是兩頭大野豬,捫心自問,換了他們來肯定是捨不得就這麼分掉的,哪怕自己吃不了,當然怕是也捨不得都吃掉,拿出去換些糧食也是好的啊。

“當然確定啊,你們來的時候不都說好了嗎,這會志興應該都跟村裡人吆喝的差不多了,難道我還能反悔不。”慎獨笑瞇瞇的點頭說道。

“知道叔爺仗義,昨個還分我們黑魚吃呢,就是覺得這麼大兩頭野豬就這麼分了,有點替叔爺可惜。”慎建功砸吧砸吧,依然有點惋惜的搖了搖頭。

“我慎獨能活到這麼大,多虧了村裡老爺們們幫忙,即便大家日子過得都的,但哪家都沒幫襯了。

眼下既然我有這能力自己過活了,總得有點表示才行啊,既是告訴大家我慎獨不是個忘本的人,也是爲了讓大家放心,我已經能養活自己了。”慎獨這話可是發自肺腑的。

“叔爺敞亮。”慎建功看出慎獨語出真誠,也就沒再囉嗦,只是同樣誠懇的誇讚了一句。

慎建立和慎建業也都附和的大點其頭,眼中都滿是讚歎。

“得了,別在這給我戴高帽了,再多誇幾句我也不能多分給你們,之前可都說好了的。”慎獨開了個玩笑算是止住這個話頭,再誇下去他都要不好意思了。

“瞧你說的,叔爺能同意,阿爺也不會同意啊。”慎建業笑著接了一句,然後揮了揮手帶著弟弟們一起開始幹活了。

剩下不多的豬也要放淨了,野豬的腥臊味倒是多半都在這豬裡。然後燎豬,剝豬皮。

剝下的豬皮也是可以賣錢的,只不過被竹矛的千瘡百孔的有一半都是廢料,賣不上價了,但這就是他們哥幾個的報酬,理的自然也很上心。

本來野豬分給村裡人,他們就打算義務勞了,不過豬下水慎獨都要自己留下的,就把豬皮額外留給他們了。

正好他們會理,慎獨又拿輩分要求了,這纔不得不收下。

開膛破肚把下水都給慎獨留著,只有腸子除外,慎獨不是不好這一口,但他不會理這埋汰貨,只能留著給村裡人當搭頭了。

村民們陸陸續續的全都跑來看稀奇,這麼大的野豬並不常見,更何況每家都有一份呢。

這麼多人聚在一起,嘰嘰喳喳的好不熱鬧。

老爺們不了都上前和慎獨打個招呼,喊“大叔”的,“叔爺”的,“叔祖”的不一而足,甚至喊“太祖”的都不在數。當然也都沒忘了真心實意的誇讚慎獨兩句。

大姑娘小媳婦湊一塊,不了對慎獨品頭論足一番,還有張羅著要給慎獨說媳婦的。

以前他自個都養活不了,別人也不好把自家親戚往火坑裡推,現在看著像是要出息了,自然就有人想吃做人的那刀了。

畢竟也算是大家看著長大的,他是個什麼行大家都門清,知知底的也好說和嘛。

最開心的自然還是村裡的孩子們,滴溜溜的小眼時不時就要對著豬盯上幾眼,不了還要暗自口水,都在憧憬著馬上就要有吃了,往常可是隻有過年的時候才能嚐到味的,自然對此充滿了嚮往。

看人羣聚集的差不多了,慎志興老爺子親自來主持著各家各戶上前來領

他年紀雖然大了,記可不差,嗓門也洪亮的很。

不需要名冊,老爺子就能依次喊出家主的名字,簡直如數家珍啊。

有他在,各家對分的結果都沒有異議,各自謝過慎獨以後,帶著幾斤,領著急不可耐的孩子們,就笑瞇瞇的回家了。

事實上慎獨在這件事上收穫的,可不僅是讚揚或是激。

村裡人也是知道禮尚往來的,聽說慎獨現在已經自己開火,獨自過活了,大家都送來了自己的一份心意。

這家出幾斤穀子,那家給幾斤高粱,另一家再來幾斤豆子的,百多戶人家一個不落的都送來了自家富餘的糧食。

畢竟剛秋收完嗎,雖然糧價還高,可送上幾斤也不至於疼。

而且村裡人大都有著自己擅長的手藝,東家送個鐵鍬,西家送個陶罐,南家送套瓷,北家再送套鍋鏟……

也就一上午功夫,慎獨這邊不僅糧食多得堆不開了,各種常用的傢什也是一應俱全,看著總算像個家的樣子了。

慎獨這心裡也是暖融融的,熱乎的很。

這就是他一直想要努力報答的那個充滿人味的村子啊。

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