剛開葷的雄不能以常理來看, 哪怕是以冷靜持重的安南王世子周臨川。

　兩人新婚的這一個月里，經常白日里主院主屋的門都是關著的。

　除了能進主院伺候的人總是低著頭，得滿臉通紅, 外人不得窺見屋里任何形。不過轉念一想, 年二十四才娶妻, 世子爺格外疼惜些也正常。暗地里有些人難免詫異，一直以為周世子好龍才不愿娶妻，如今看來純粹只是挑剔。

　且不說安琳瑯新婚這一個半月里，總會被某人死皮賴臉以各種理由地抱上榻去沒半天都下不來。過的渾渾噩噩，頗為不務正業。好不容易戒掉玉哥兒的癮，安琳瑯可算是出空來料理的生意。

　到了周家來, 一切反而恢復到往常。除了屋子格外大，手下幫著做事的人格外多之外。周家會出現在種種麻煩, 早被周攻玉事先給清除出去。上頭沒有長輩管著，下面沒有人敢質疑, 反而更無規無矩。

　方老漢方婆子夫婦倆跟過來住了一段時日, 七月底的時候暫回了晉州。

　桂花嬸子的孩子生了, 四月底的時候生的。

　只是兩人沒來得及給方婆子送信，生了才想起給京城這邊寄了一份信。信慢慢悠悠的六月初才到京城。不過那時候剛巧趕上琳瑯和玉哥兒的婚事。相比之下，自然是兩人的婚事更重要。左右都已經趕不上時辰，兩人必然等到兩人完婚才回。

　兩人走時，玉哥兒安排了好些護衛。想著方家村那邊還有一攤子不好招惹的親戚。沒有他跟琳瑯在, 老實的老兩口指不定得被那一大家子人給欺負了。

　琳瑯和玉哥兒是無論如何都不會允許這樣的事發生，自然早早做安排。

　兩人回去也不是久待, 待煩了自會來京。再說安琳瑯好些事兒還在晉州, 得空也會回來。

　章老爺子不打算走了。他早年辭回荊州祖籍就是為了一個順心。事實上早已不管世事多年, 反而在哪兒都住的習慣, 全看他高興。

　京城這塊地界他待得年限最長，要論悉，其實還是京城最悉。往日是為了避著某些事某些人，故意不回京。日子久了，他也淡出了某些人的視野，只剩個文壇的名聲在。如今年紀大了反而不在乎那些破事兒，隨心所，干脆就住安琳瑯在京城的西風食肆里。

　好好的在京城的宅子他不住，一個人跑去西風食肆住。可是引起了軒然大波。

　此事姑且不論，就說因為老爺子的決定，章謹彥自然也不會回去。不過他倒是沒有老爺子那麼隨意，跑去西風食肆里住著。給祖籍的管家去了一封信，將章老爺子用習慣了的老仆和一些順手的仆從招來京城，他倒是把京城的章家大宅給拾掇拾掇，住進去。

　章老爺子隨他便，年輕人有自己的想法有自己的打算，只要不做錯事他都不會管。遇上問題了，來問他便作答，不來問，老爺子也隨他自己的意思去折騰。

　人麼，只有自己闖出了路，人能立起來。一味地靠家中長輩扶持，稍稍一失去攙扶便會倒。章家的家訓便是如此，對于下一代的子嗣也都是任由他們自己規劃自己走。

　這般也方便了教導蘇羅，章家大宅就在周家那條巷子。章謹彥要給蘇羅上課，出了大門走幾步就到了。或者蘇羅自覺，自己來章家也是一樣。

　原本蘇羅對章謹彥這老師十分的抵，經常找著機會就要懟這老師幾句。但章謹彥也不生氣，溫溫和和的像個沒脾氣的人。蘇羅任何的攻擊跟一拳打進棉花里似的，久而久之，自己也覺得無趣。兼之章謹彥確實教導的好。把小家伙對書籍的喜歡和讀書的熱都給調起來。寓教于樂又頗為鞭辟里，倒是讓這不讀書的野小子沉下心來。

　如今倒也不必安琳瑯追著小孩兒屁后面警告他好生讀書，他自己自覺得很。得了空便去章府，張口閉口的我老師。

　且不說這些，就說婚之前老爺子給的一小疊看似很薄的紙，事后才得空打開數了一下。竟然有十二張，還特地讓下人去打探了，十二間鋪子的位置都十分不錯。不得不說，老爺子出手是真真沒把當外人，早前要是知道這麼多當初也不好這麼收下的。

　不過既然已經收了，安琳瑯也沒矯的一定要將東西送回去。章家財大氣，給了就給了，再沒有收回去的道理。再說安琳瑯心里也拿章老爺子當自家長輩，心想著往后會好好孝敬他便厚著臉皮收下了。

　如今安琳瑯的框架搭已經起來了，人手也配的差不多。這幾個月，有四十個能管事會經營的人頂上來，安琳瑯的商鋪立即就走上了正軌。

　六月底的時候，英娘等一批二十個人將晉州那邊商鋪的況都了解并學習了一遍。按照安琳瑯的要求，挑選了二十五個骨干帶過來。

　酸菜作坊的鐘氏和后來才找到的一個手藝非常不錯的嚴氏，香腸作坊的孫榮和他挑的兩個副手，兼之先前被玉哥兒安排去晉州做掌柜的二十個原周家大掌柜。除了馬原和一個姓袁的大掌柜要留下來坐鎮晉州，其他人能有更大作用的人都被替下來，送回京城。

　大致需要的特殊食材也注意找人專門早早運回了京城。

　回到京城以后，安琳瑯趁著時機剛剛好，將辣椒和土豆都安排了佘嬤嬤那邊栽種。

　京城這邊的佃戶跟安琳瑯在武原鎮的質不一樣。大齊雖然不是完全的農奴制。但大多數宦之家手下干活的佃戶，沒賣也跟賣了沒兩樣。他們手里沒有農田土地，吃住在莊子里，跟莊子里的牛羊畜生一般住得低矮的窩棚。想吃一口飽飯，都一代又一代地為地主家種田。安琳瑯手下的這些佃戶也是這般，基本就是一大家子都賣給了。知曉這些事兒后，安琳瑯特意去莊子上看過。

　當時看到那種在看來完全不能住人的低矮窩棚。只有一米來高，這個高的人都不能直著走進去。就在莊子的最后面低矮的一排，不到二十平米的地方住了一家七八口人，看得安琳瑯心都涼了一截。原來往日初高中書中寫的舊社會不是作假的，真有社會底層的人住這種牲畜才住的窩棚。

　安琳瑯不是土生土長的封建社會的人，看到這些當真于心不忍。

　直接命人拆了，重建。將后廂房空出來的屋子騰出來暫時給他們住。讓佘嬤嬤監督，把像樣的能住人的屋子建好再然他們搬出來。

　佘嬤嬤上說著主子就是心太，但干活半點沒含糊。

　因為琳瑯的這一次舉，讓本來日子就苦的佃戶們激涕零。至于安琳瑯要換了糧食種植什麼辣椒，他們也盡心盡力。往日收的方式安琳瑯也做了些改變。原本按照規矩，這些田產是屬于安琳瑯的，只是賃給佃戶種。安琳瑯拿走八，留兩給佃戶一家子糊口。如今改了規矩，不以糧食做租子。將佃戶變簽契約的工人。

　佃戶們不以收來論，按月發放安家月例。佃戶的口糧由莊子上供給，干多工，拿多月例。種得好拿得多，酌給工錢，也保證佃戶安家。

　沃的農田還依舊種糧食，資質差的田地就用來種辣椒和土豆。

　辣椒土豆漲勢很快，幾乎是三個月就有收。種的請快些，照料得好點，一年兩季不問題。有了大批農田的支撐，安琳瑯土豆和辣椒的產量立即就上來了。尤其是土豆，雖然比不得糧食口好。但勝在產量多。尤其在知道土豆能當糧食吃，大大地改善了佃戶的溫飽。

　這都是后話，且說如今的生意。晉州省城的西風食肆是孫在管，縣城則是杜宇和五娘正是接管。

　陳家送來了四個廚子，正月初的時候送到安琳瑯這邊來的。

　都是些在灶臺上干了很多年的人，手藝自然是不用說。只是西風食肆有自己的食譜，許多新鮮的菜需要打破常規，主廚在接任之前需要培訓。這批廚子在晉州的時候已經跟孫學了一段時日。到底做得怎麼樣，還不清楚。如今人進京了，自然是要安琳瑯親自檢驗的。

　安琳瑯特地挑了一件高領的裳，遮住脖子上的痕跡。這個季節穿這麼高領的裳有些怪。但為了眾人面前面些，安琳瑯也不得不出此下策。

　短短三個月，西風食肆已經為京城首屈一指的食肆。將許多京城大酒樓都給比下去。

　這般倒不是說西風食肆的菜一定比京城的百年老字號樓做的好，不過占了菜肴做法新鮮的便宜。確實是頗為吸引眼球。二來也沾了周攻玉和周家的。某些宦之家的子弟出于某種微妙的心理，得知食肆是安琳瑯親自經營的。運氣好能得親手做菜，這消息一經傳出去，不人過來嘗鮮。

　只要一來嘗鮮，西風食肆的特菜就立即抓住了這些人的味蕾。好些人本來存了看熱鬧的心思，到最后反而認可了西風食肆菜肴的味，了西風食肆的老顧客。

　一來二往，西風食肆在這些人的口口相傳之下打出了名聲來。

　味道是吃出來的，名聲是說出來的。然而不久后，三朝帝師章老爺子就為了嘗西風食肆的菜大張旗鼓地搬進食肆，一住好些日子不走。他這一個人，這一下子將西風食肆的價給抬得老高。

　如今，京城好些妄圖跟章老爺子上關系的人都來西風食肆，西風食肆的位置是供不應求。

　本西風食肆就不算大，又出于京城食客財大氣的考慮特地隔出許多包廂。位置就不如在晉州那般隨意。這般就造許多人經常訂不到位子。可越是訂不到就越多人想定，西風食肆的熱度一推再推。安琳瑯干脆就借著這勁兒弄了個會員制。

　模仿現代充錢積分來劃分貴賓等級，特意設置了貴賓每個月三道菜的貴賓專。

　別小看這三道菜，貴賓任何時候來任何時候要用都會優先做。這份特殊待遇恰恰就切中了京城達貴人的心思。他們什麼山珍海味沒吃過？安琳瑯的菜再好吃也不會讓他們追著打破頭。說到底，他們吃的是一種特殊，吃的是一種份，也吃的是一種優越。

　不得不說，弄了這個會員制以后生意不差反。幾個月的功夫就把京城好些老字號都給比下去。

　安老太太安侍郎等人原本以為的生意是小打小鬧，折騰來折騰去，不如好好在家中相夫教子。結果沒想到，安琳瑯這麼一折騰，還真把這西風食肆弄這樣好。那聲勢就像見風就著的草原，一下子席卷了整個京城的富貴圈子。

　人人都問一句西風食肆，弄得能在西風食肆有會員都了一份榮耀。這連帶著，安家人在貴婦圈子里頭都吃香了。安老太太時常被人恭維著，如今提到西風食肆都十分的與有榮焉。

　京城多了是不差錢的富貴人，但西風食肆做到這個份上，反倒不好開分店。

　并非是擔心會被分流，西風食肆的菜是安琳瑯獨創，外面不知道調料本做不出來。而是既然有這麼好的名聲，若是廚子的手藝不過關。做出來的菜差強人意，將來對主店這邊的生意都是損失。既然打算做品牌，那在挑選主廚上就萬萬不能馬虎。

　英娘帶回來了四個廚子，其中兩個是跟著陳家大師傅學了三十多年的老弟子。一個擅長晉州菜，一個就是單純擅長紅案。其余兩個是陳家接人脈，特意給安琳瑯尋來的廚子。

　廚藝據說是可以的，但京城跟外地不一樣。這里許多貴客都是自食山珍海味，對味道的要求要更仔細。稍稍有一些不好，能嘗出來的人很多。

　安琳瑯的馬車到西風食肆時，英娘已經領著人在西風食肆的大堂等。安琳瑯第一個要見的是四個被帶回來的廚子。帶回來的那些掌柜的也在，畢竟將來其中有幾個人是要負責西風食肆的經營的。主廚菜的好壞，他們要嘗的。人多共同給出評判，才能定這些人能不能用。

　不得不說，廚子們被這一路的陣仗給嚇唬得不輕。

　如今人一個個臉發白，滿頭大汗的。有那自己知道自己手藝稍稍有些瑕疵的，已經開始后悔沒有好好學。生怕京城的貴主子嘗出不好，將這好不容易得來的大好機會白白流失。

　安琳瑯不知廚子們的想法，但基本掃了一眼各位的臉，心里約莫就有點明悟。

　“三道菜。”既然是給西風食肆培養主廚，安琳瑯自然是考核主菜單上的菜，“往日你們在晉州學過的菜譜里，隨意挑選三道招牌菜在一個時辰做出來。”

　西風食肆的名菜很多，最出名的自然是酸菜魚、東坡和水煮牛。這三樣菜，基本是每個地域西風食肆里賣的最好的菜。但西風食肆的食譜經常更換，相似的菜用不同的做法做，又是一道招牌菜。安琳瑯不拘他們選什麼，只需要從中挑選擅長的便可。

　四個廚子，有兩個挑了最出名的三道菜做。另外兩個則選了安琳瑯在縣城西風食肆里做過的菜。因為時日比較短，后面安琳瑯又著急回京，其實沒怎麼在外售賣。一道是麻婆豆腐，一道是鍋包，在一道沒有賣，只安琳瑯私下做教了孫和五娘的鹵豬大腸。

　最后這位師父將豬腸拿出來的時候，安琳瑯眉頭不由挑起來：“師父姓什麼？”

　只見這廚子五短的材，胖墩墩的，瞧這一副彌勒佛笑瞇瞇的樣子。那大腸拎在手上那麼一擺弄，他聞言立即就行了個禮回：“回主子的話，小的姓許。晉州貴平縣人。”

　安琳瑯點點頭，轉頭又看向了他旁邊的師父。

　這個師父做的也不是三道名菜，反倒是安琳瑯單獨做過給姑娘們吃的小食。一道櫻桃醬羊土豆泥，不過這個季節沒有櫻桃。他倒是會想法子，自己弄黃桃熬制了聞著味道就酸甜的黃桃碎醬料。雖然不如櫻桃酸甜，但黃桃也別有一番滋味兒。另外兩道菜，一道是豆腐魚頭，另一道則是東坡。

　“這位師父，姓什麼？”

　這位師父倒是個瘦高個，看起來黑黢黢的。不過一張口一大白牙，笑得十分憨厚：“小的姓于，也是晉州貴平縣人。”

　安琳瑯點點頭，坐著就不開口了。

　不說話，另外兩個沒被問起的師父臉就有些張。手里擺弄著食材，時不時抬頭瞥一眼安琳瑯。不明白這年輕的貴主子是什麼意思。難道是覺得他們只做最出名的招牌菜不盡心麼？