「相公,烤會火。」
黎周周在灶屋包包子,這一個月他和爹忙活著,相公也沒清閑,家裏業都顧著,如今下雨地里泥上,能休息幾日,乾脆就整點爹和相公都吃的,見見葷腥補一補。
屋檐下雨滴滴滴答答的,沒一會聲音大了,了大雨。
顧兆坐在灶膛燒火,鍋里燉了半隻,咕嘟咕嘟的冒著香氣。
上次買回來的大料,說是試著做滷味,結果忙地里的料,一直沒空閑,如今下雨總算是得空。
今天燉的,黎周周照著相公說的,豬油鍋,放了一小塊紅糖,化開了,倒了用薑片焯過的塊,一下去拉兩下,『』變得紅了,著就『』。倒醬,再炒兩下,添酒。
沒過后,放大料,香葉、桂皮、小角、乾草、草豆蔻等,等煮開了,在下豆腐,豆腐多燉會味。
小火燉了差多二十多分鐘,下白菜。
黎周周趁著功夫包包子,相公說想吃酸菜豬餡的,他給裏面拌了小塊豆腐,這樣吃著爽口。包子出的褶子漂亮,一個個放蒸屜上,先急著上鍋灶。
后灶燜飯,灶燉著。
差多,黎周周揭開鍋蓋,一香味撲面,香了。
和以燉的香味同。
別說黎周周,就是在院子裏劈柴的黎大也忙下手裏活了,放了斧頭,拍拍手上灰塵進了灶屋,「周周做什麼呢?」
爹很趕著來問做啥飯。
黎周周便知爹也聞到了,味香,便說:「爹,是相公上次說的法子,買了鹵料,今個第一次試也知吃。」
這香味撲鼻,顧兆聞著就算是原原味的滷,那也比如今做法香多。
「吃飯吧。」黎大發話。
黎周周撒了鹽,到了白菜,這邊盛飯吃飯,等飯上了,鍋里稍微燉的一鍋了,倒盆滿滿一盆,順手鍋里添著涼水,放上剛包子蒸屜。
雜糧米飯配大盆燉。
「唔~吃了,周周~」顧兆給老婆豎拇指,真的香。
味,連著湯拌飯都香,油滋滋的。
黎周周心裏歡喜,向爹。黎大拉著飯,沒工夫說話,過著就是香、吃。這一頓飯,連都吃的乾乾淨淨。
黎大吃了四碗飯,最後沒菜用泡飯。
「相公,是是滷味?」黎周周問相公。
顧兆:「差多。咱自家吃沒問題,要是想靠這個賣錢,得在琢磨下比例。」
「相公這要賣錢嗎?」黎周周愣了下,有些張,「這手藝嗎?」
「有啥的,爹吃的開心,乾乾淨淨的,再說如今這法子是咱家頭一份。」吃的就是稀罕。
黎周周找到了些自信,相公說得。
這場倒春寒持續了半個月,期雨淅淅瀝瀝的下個停,夜裏颳得風都像是能吹進骨頭,黎周周本想把堂屋停了的爐子重新點上,被相公拒了,說抱著取暖就夠了。
正巧和清明節撞上,一家三口去山坡那兒給阿爹上墳燒紙。
村裏老說天冷地是因為鬼幹路。黎周周給自己阿爹上完,香燭元寶黃紙買的都是雙份,說給相公阿娘也燒一燒。
顧四家,怕是沒記得顧兆親娘了,難指李桂花和三個兒子給頭的那位燒紙嗎。
李桂花正月生了,又生了個兒子。
本來是了黎周周伺候月子心思,過話沒提出來,想到顧兆過拿的下水,到候黎周周過來顧兆也跟著來,指定怎麼嚯嚯家。
乾脆請大嫂來幫忙,就是花了塊糖,敢多放肆要這要那。李桂花可心疼了。
顧兆想原是東西,但他佔了這,給去世的阿娘燒一燒紙錢也沒什麼,便和周周去了東坪村。
燒完紙錢回來,到了村口,王阿叔家門閉著,裏面安安靜靜的。
難得安靜,那就是王二狗沒在家。
到了第二日,黎周周正做早飯,突然聽到門外敲鑼聲,有喊:「死了死了,王二狗掉水田裏淹死了……」
王二狗死了?
顧兆本來給老婆燒灶添柴,這會突然神想去吃瓜了!
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