客跟男客那邊的伙計肯定都是各自分開，眷只要伙計，男客只要男伙計。

　飯莊跑堂暫定在三十人左右。

　客跟男客那邊的，每邊暫定是三十人，基本每個院子都會有兩三人守著。

　等于這次要招九十人。

　許沁玉打算在饒州城這邊招個四十多人，源寶鎮附近也招個四十多人。

　得知油棚下的小娘子就是這飯莊的東家，大家伙都很是稀奇，總忍不住往油棚這邊看，都有些驚嘆這小娘子好生了得，這麼年輕，卻已經開了酒樓，現在還要在城外開甚飯莊。

　晚上都特意回家一趟，跟家里人說了說。

　所以第二天就有不婦人小媳婦小娘子們過來應招。

　只要是裳不干凈，頭發油膩膩，包括指甲不干凈的，許沁玉全都不要。

　但大部分人要麼裳不干凈，要麼頭發油膩膩，有的倒是裳干凈頭發也打理過，但指甲里則不干凈的。

　因此前面的連續上十個，許沁玉只是看了眼就打算不要。

　有個婦人忍不住說，“你這小娘子莫不是忽悠人玩的？我們這都十來人過去，你一個都不要，不是說要招四十人嗎？”

　許沁玉溫聲說，“我這里都是招呼貴客，又是做吃食營生，你們且看看自己都是連自己儀表都不注意，指甲里都還有泥，要是給貴客瞧見，誰還愿意第二次上門來吃飯食來游玩？所以嬸子也別怨我，我這找人都是得真正干凈整潔的人。”

　婦人見好言好語的告知，語氣也下去了些，就是忍不住嘀咕道：“這有什麼干凈不干凈，家里還要干農活，上能有多干凈，招個跑堂的伙計都要這麼注意嗎？”

　許沁玉點頭，“對，必須是真正干凈，不然就算招上，等開始做工，發現衛生不過關，依舊會辭退掉。”

　婦人見許沁玉客客氣氣，又想說兩句，只是邊俊男子臉冰冷如霜，只是淡淡掃了一眼，就猶如浸在寒冰中，再不敢胡對眼前貌小娘子出言不遜，慌張離開。

　好在頭一日也招到幾人，兩個婦人，三個小娘子和兩個小媳婦，另外還有三個十來歲的哥兒。

　都是附近屏興村的人。

　第二天來的人更多了些，連著饒州城一些普通人家的婦人小娘子小媳婦還有哥兒也都過來應招。

　接下來幾天，倒是把人招齊全了。

　許沁玉還得教們筋骨，疏通經脈。

　不懂這些，就請教四哥。

　等晚上回去客棧后，四哥就一步步教，讓趴在床鋪上，手指在后背的經脈筋骨之上，也會告訴這些都是什麼經脈，要怎麼，力道的大小等等。

　有些地方會有些疼痛出現，但四哥說這只是經脈有點淤堵的現象，需要慢慢開，勁道并不用很大。

　等四哥幫把經脈開，上就泛起陣陣暖意，的確很舒服，弄得許沁玉都有點昏昏睡。

　四哥教一遍，就開始給四哥，做的不對的地方四哥也會出言提醒。

　就是給四哥筋骨時，四哥肩背和腰腹都邦邦的，讓有點分神。

　四哥除了教，還教了功哥兒，到時候還得由著功哥兒教其他照顧男客那邊的伙計們。

　這幾日除了招人，許沁玉就是忙著跟四哥學這個，功哥兒也每天過來客棧這邊學。

　除了這些，許沁玉還打算再招些幫廚跟大廚，另外學徒也找，飯莊可比源寶鎮的酒樓大多，也只是暫定伙計是三十人左右，等以后生意好了，忙不過來再做其他打算。

　因為飯莊比較大，幫廚跟廚子就不太夠，都得招。

　之后半個月，許沁玉就是忙著招人，跟四哥學筋骨。

　跟四哥暫時住在饒州城，也招到三個幫廚，還有個大廚，另外還得招會武藝的侍衛，飯莊在城外，肯定也得招些侍衛保證客人們的安全。

　霍江跟其他十來名黑甲侍衛就混在其中應招而來。

　這也是裴為玄選的人，都是黑甲侍衛里武藝比較高強的。