嘉賓們洗了澡出來, 看著山雨來的天,估著就要下了。
“這天氣,說變就變, 看樣子也不能再外邊做飯了。”
曹金站在門口說著。
中午還艷高照的,山間的天氣還真是多變。
“院子里的柴火, 還有什麼東西是不是得搭上棚子?看著這雨不能小, 房子也不知道會不會雨。”
站在曹金的邊,高明煜環視著拾小院。
“柴火堆我們不在的時候, 節目組應該一直有蓋著塑料布放水,咱來看看別的地方檢查檢查, 看看有什麼能拿屋里去, 這黃泥地, 下完雨要是出來都一腳泥水。”
“窩那邊也得看看吧?我之前在節目里看你們搭的窩, 結實。”
兩個男人說著,就開始行起來。
都怕下雨,大家洗澡的速度很快, 洗個頭沖個全,把頭發吹到半干就沖了出來。
只是這雖然換上了一干凈的, 但天氣悶著, 一點涼爽的覺都沒有,更覺得十分憋悶。
“小洋哥, 你看, 蜻蜓誒!飛的這麼低, 肯定是要下雨了。”
安娜一邊用干巾著頭發, 一邊站在衛生間的門口, 看著幾只蜻蜓飛進了拾小院之。
“那個俗語怎麼說的來著?蜻蜓低飛要下雨?燕子低飛要下雨?”葉浩洋的頭發干的比較快, 他撓了撓頭。
【蜻蜓低飛, 不風即雨,都是古往今來流傳的智慧啊!】
【螞蟻搬家蛇過道,明天大雨要來到~~~從小我教我的俗語,比天氣預報還準!我有點擔心,要是雨太大,南山村這邊不會有山洪泥石流什麼的吧?】
【我們這也要下大雨了,希下完雨能涼快一點。】
看著安娜一邊頭發一邊吹,他順手接過了吹風機給吹頭發。
他了風口吹出來的風,是涼風。
“娜娜,別用冷風對脖子,我給你吹。”
不用自己舉著沉重的吹風機當然好了,安娜彎了彎眼角,
“謝謝小洋哥,出來好熱,不想吹熱風,冷風涼快一點。”
秋走出洗手間,就看見這兩個在吹頭發,
“晚上想吃什麼?要下雨不能用烤爐了,得把屋子里的鐵鍋刷一下,早點做好,我們早一點吃晚飯,不然炕燒的太熱,晚上也沒法睡覺了。”
開口詢問,卻見正在幫安娜吹頭發的葉浩洋搖了搖頭,
“本來來的時候還有點,熱了一下午,覺都有點過勁兒了。”
安娜扁了扁,“我也不知道吃什麼,我好想吃東西,但熱的又什麼都不想吃,不喜歡這樣的天氣,好難,像不能氣一樣,不想熱的東西。”
此時沐婉姐也洗完澡加了對話,“這還沒有伏呢,一到夏天就苦夏,不用減就掉秤,只能吃點涼的。”
秋看了看他們這幅樣子無奈地笑了笑,“行,那我先去供銷社看看有什麼吧。”
冷面涼面都是吃過了,好在他們現在有了冰箱,做點涼快東西也方便。
只是節目組的食材大多是家常的,這天氣,秋自己也不想吃油膩的,看做什麼,還是得看看供銷社里有什麼。
【講真,這天氣除了一口冰茶和冰,我什麼都吃不下,晚上洗個水果,飯都不做,昨晚一油煙還熱,太難熬了。】
【看看嘉賓們晚上吃什麼抄個菜譜~】
秋手里拿著六個人的工分本,提著籃子久違的走進了供銷社。
看著今天的食材,微微一愣,“有魚?”
老張坐在柜臺后哼哼一聲,“有,集市上弄來的,節目組晚上吃。”
“油扣魚一斤5個工分。”
看著眼前正新鮮的油扣魚,秋眼神一轉,晚上吃什麼,這不就有了嗎?
黃瓜,西紅柿,這兩樣就花了5工分,水靈靈的水蘿卜,小蔥,香菜,干豆腐,大蒜,青椒換了5工分的,大茄子,小茄子,土豆共花了5工分,蛋3個又花了6工分,兩斤油扣魚10工分,連個都沒換,就是31個工分劃了出去。
下午做游戲,攏共掙到手32個工分,現在眨眼就是31個工分出去,一朝回到解放前。
帶著滿滿一籃子的食材回到屋里,秋看著金子哥和高老師已經將院子里收拾了一通,廚房的兩個大鐵鍋也簡單刷了一下干,還搬進來了柴火。
沐婉姐帶著安娜和葉浩洋也將室簡單掃了掃灰,檢查了一下幾間屋子里的窗戶有沒有松。
“哇,有魚!秋姐,今晚吃魚嗎?”
眼尖的安娜立刻看到了被秋倒在盆子里的小魚,安娜并不認識這是什麼魚,但并不妨礙想象它的味道。
只是再看看竹籃里的其他食材,都是普普通通的黃瓜西紅柿茄子土豆。
【節目組供銷社的食材確實有限啊,黃瓜茄子土豆誰家不是一年四季吃,真的膩了。】
【那個魚我沒吃過啊,好小啊,要悶著燉著吃嗎?看起來刺很多的樣子。】
眼看著秋把幾樣食材分門別類,高明煜主請纓。
“魚要收拾一下吧?我來清一下臟吧。”
“那我先架火?兩邊鍋臺是不是都得用?”曹金也詢問著。
“一個也行。”秋看了看鍋臺說著。
兩邊要是都架上火,那甭管是男嘉賓還是嘉賓的大炕就都熱乎了,屋里都沒法待!
“行,燒我們那邊的,一會兒在生房間吃飯,把兩個炕桌拼一下。”曹金點了點頭。
“秋姐,那我們做什麼活?”葉浩洋抬頭問著,他們總不能什麼都不敢就等著吃飯。
“你去兩頭蒜,娜娜把蔬菜都洗了,沐婉姐淘了高粱米煮飯。”秋一串安排下去,幾個人各就各位忙活,倒是閑下來了。
而此時,原本和諧在看著嘉賓六人組忙活晚飯的《遇見舊時》直播間,迎來了大片吃瓜群眾。
【剛從微博上看到高明煜的瓜過來,問問看直播的朋友,姓高的翻車了沒?跟秋起了沖突沒?】
直播間觀眾沉默了一下,隨后回復,
【沒有,現在節目六名嘉賓很和諧的,一起做飯呢。】
高明煜一出場就和從前的幾個翻車嘉賓不一樣,跟嘉賓們認識不說,隨大流,眼里有活,主做活,又很禮貌,至到現在,微博上那些什麼曝黑料里的狂躁癥,暴脾氣從來都沒有出現過。
反倒是看著是話不多,平和,跟其他人的相也很愉快,沒有起沖突。
特意過來準備看高明煜翻車的吃瓜網友:???
油扣魚清理臟后撒鹽腌制,土豆切不薄不厚的中片,大茄子小茄子直接放在了蒸屜上開蒸。
小蔥蘿卜黃瓜簡單一切,蛋打散,今晚的晚餐說起來十分簡單。
拿著一把水果刀,秋如同削蘋果一般削起了通紅的西紅柿,頓時讓直播間的觀眾們有點懵。
【等等,為什麼這麼削皮?如果番茄去皮的話,劃一個十字刀,然后用熱水燙一下不就去皮了嗎?】
【額,難道說秋打算生吃西紅柿?所以先削個皮?】
不是看直播的網友,現場的嘉賓也有些茫然,見過西紅柿去皮的,這削皮委實是第一次見。
秋削皮的技顯然很強,一個西紅柿削完,皮一點沒有斷,長長的西紅柿皮被仿佛纏線一樣卷了一個卷,隨后將這個西紅柿對半切開,再切片。
直到秋拿出了一個白盤子,將切好的西紅柿片和卷起來的皮開始擺盤,層層疊疊,正好在盤子上擺上幾圈幾層,卷起來如同褶皺一般的西紅柿皮放在中心被圍簇著,可不就是一朵花!
那艷紅的西紅柿片如層層疊疊的紅花瓣,中間是鮮艷的花蕊,舀上一勺的綿白糖傾灑其上,宛如玉雪飛花,花開富貴!
“這也太好看了!”沐婉開口贊嘆一句。
明明只是一道簡單的糖拌西紅柿,可秋隨手做的擺盤,讓屏幕前的觀眾們也眼前一亮。
【我去!西紅柿拌糖居然還能這麼擺盤,驚呆了,我在家都是隨便切一切,然后把白糖一灑就完事了。】
【真的,雖然說對手法刀工要求都不高,但誰能西紅柿拌糖還能搞出花樣來,對生活有多熱連個西紅柿都擺盤,立刻存圖學起來,看著就心好。】
“去放進冰箱里冰一下,涼著吃正好。”秋將盤子遞出去,安娜如獲至寶的接過,這麗的小花花,是看著就心很好了。
上鍋蒸的茄子土豆很快蒸好,大茄子和切好的土豆讓葉浩洋搗碎,小茄子則是先在一旁放涼,別有他用。
鍋刷好,打散的蛋與調制好的醬相繼鍋,不過是幾分鐘,一大碗香噴噴的蛋炸醬已然出鍋。
【炸蛋醬?晚上吃炸醬面嗎?】
【不是吧?沒看到煮面條來著,但這個醬的蛋花可太好了,我每次試圖蛋醬都會做醬炒蛋,火候掌握不好。】
蒸好的高粱米飯已然出鍋,但這氤氳的熱氣,連忙用涼水浸了起來,今晚要吃高粱米水飯!
鐵鍋刷鍋,再度油,二斤腌制好的小油扣魚已經開始煎了!
一個個腌制后的小魚下鍋,煎至金黃,再反轉魚繼續煎。
滋啦啦的煎魚聲不絕于耳,小油扣魚是沒有裹上面糊的,干煎最顯真滋味。
茄子土豆搗碎綿,加蔥段香菜蒜碎與黃豆醬,醬油鹽混合一拌,香氣撲鼻,水蘿卜洗的干凈,小香蔥和薄皮青椒青翠可人,與黃瓜條,切好的干豆腐片擺在搪瓷盆里,旁邊是一大碗香噴噴的蛋炸醬。
等到煎制金黃的油扣魚出鍋,沐婉端著涼水浸潤,涼涼的高粱米水飯上桌。
秋端著一盆的香煎油扣魚,安娜馬上去冰箱里取出了冷藏的西紅柿。
飯菜都上桌,六人圍著兩張小炕桌坐下,筷子碗拿上來,頓時也有些擁了。
六個人吃四個菜,看起來菜樣有些了,但菜量卻不小。
【四個菜,就一個魚,其他幾個難道不都是小菜嗎,覺吃不飽啊。覺秋是不是對姓高的有意見,才做這麼素的啊?太寒酸了吧。】
【蘸醬菜,茄子土豆,糖拌西紅柿,干煎油扣魚,誰的東北DNA了?大夏天就該吃這個啊!】
【我能哐哐造三碗高粱米水飯,那個炸小咸魚,饞死我了!】
“好久沒吃這一口了,小時候家里常吃,現在飯店里都不好找。”
曹金拿著勺正在盛飯。
“我還沒吃過這個米,高粱米。”
安娜端詳著自己碗中的高粱米水飯,高粱米上面有著黑點點,圓溜溜的,跟大米粒一點都不一樣。
葉浩洋撓了撓頭,這麼豪放獷的菜碼,他也是來節目里才吃過。
這茄子土豆,還有蘸醬菜——都是論盆裝的。
節目組提供的餐還是比較多的,但沒有魚骨碟這麼細的東西,為了方便夾菜吃魚,又放了個小碗在旁邊。
沒有飲料啤酒,涼白開倒進藍白相間帶花紋的搪瓷缸子里,
“今天是第五期節目,歡迎煜哥加我們,終于有人陪我干重活了。”曹金舉起杯子牽頭,
“歡迎高師哥,我終于不用聽到老張的呼嚕聲了,你就是拯救了我們的大恩人。”葉浩洋表夸張,安娜狂點頭。
一說到老張那宛如打雷震天響的呼嚕,大伙笑作一團,彼此了杯干杯,仿佛這是什麼瓊漿玉。
只不過,誰也沒筷子,五個人齊齊看向秋,等著發號施令。
秋微微一笑,“那咱們就開吃!”
安娜率先了一口高粱米水飯,吸溜一口水飯口,沒有剛出鍋米飯的熱氣,牙齒咀嚼,高粱米在舌尖上完全是一種別樣的口。
吃起來覺有點糙,咽下去還有點喇嗓子的覺。
筷子頭挑一團的茄子土豆口,口綿,帶著咸香,蒜香與濃郁的醬香,口即化,幾乎一個囫圇就咽了下去,安娜下意識地就呼嚕了一口水飯下去。
“好好吃!”
安娜的眼睛亮晶晶,茄子的綿韌與黃瓤土豆的清香混在一起,還帶了一片蔥白,吃下去還帶著微微的辛香,多種滋味混合,超下飯!跟飯包那一次又有點不一樣的口。
“趁熱吃魚,涼了就沒有這麼好吃了。”秋說著。
葉浩洋夾了一條香煎油扣魚到碗里,魚并不大,不過是人手掌的長度,雙面都已經煎的金黃,表面還有破損的魚皮,覺魚刺很多的樣子。
葉浩洋的筷子有點猶豫,真的好吃嗎?剛才秋姐在煎魚的時候,氣味有點臭臭的,不知道吃起來會不會也是臭臭的。
他的筷子在金黃的魚上一,連帶著被煎的金黃的魚皮夾了一塊不小的魚來,放在鼻子前嗅一下,怎麼還是覺有點臭呢?
不過,秋姐做的,不會難吃的吧?
他心一橫,牙一咬,一口魚吃進里,最外層的魚皮和魚都是焦的,里的魚卻很!
這不是那種蒜瓣裝的魚,而是輕薄的,飄逸的。魚很,非常,明明煎魚的時候聞著是有點腥臭的,可現在口中的魚半點腥臭也無,而是淡淡的清甜,些許的咸味蔓延在口中,他連忙了一口飯。
外皮金黃脆,魚鮮香,鮮香味,這也太下飯了吧!
安娜看著大盆里自己親手洗干凈的各種蔬菜,還有放在一旁的醬料,弱弱地發問,“秋姐,這些都是要怎麼吃?像飯包一樣包著吃嗎?”
“娜娜,都是可以生吃的,不過呢,也可以用干豆腐卷著吃。”
說著,曹金就跟安娜現場演示了一遍。
連帶著蘿卜纓子的小水蘿卜一個扎猛子,蘸著滿滿的蛋醬起,圓溜溜的小水蘿卜被曹金一口塞進里。
皮的水蘿卜就要夏天吃最好了,水靈靈,清爽爽,甘甜之中帶著一點辛香,干吃也是好的,蘸著鮮香的蛋醬,更是滿口生香。
安娜張了張,“蔥和辣椒也是要干吃的嗎?”知道黃瓜是可以干吃的。
“都可以的。”高明煜似是一點都不在乎自己的熒幕形象,他手就拿了一小香蔥,隨手將水靈的小蔥彎折了幾下,飽蘸濃醬吃了一口,親演示。
小香蔥是沒什麼辣味的,蔥葉細細的,蔥白的,吃在里甜的很呢。
秋手,把盆子里的幾個薄皮青椒隨手一掰,掰了不規則的辣椒片,大大小小的,還連帶著筋和辣椒籽。
“娜娜,你看我,可以這麼吃。”沐婉拿起了一片干豆腐鋪在手上,從秋手里接一片青椒,拿了一條切好的黃瓜,又自己掰了半截小蔥,隨后干豆腐將這些食材一卷,再蘸著帶著蛋花的濃醬,安娜的眼睛都看直了。
“這是什麼?像飯包一樣,豆腐包嗎?”連忙發問。
沐婉沉一下,“簡而言之,你可以干豆腐卷萬,這個盆子里的東西統稱為蘸醬菜。”
眼看著蘸醬的干豆腐卷要流了下來,沐婉連忙接著碗,將這卷萬的干豆腐卷塞進里。
這一口,包容萬,黃瓜的清香,干豆腐的豆香,蛋醬的濃香,小蔥與青椒甜中帶辛,吃在里只覺得清清爽爽,什麼油膩熱氣都沒了。
【我有點接不了生吃這些東西啊,完了,看著金子這張臉,我就想起他生吃蘿卜這一幕了。】
【這個蘸醬菜還是稀了點,再來點小蒜,曲麻菜,野菜,菠菜,小白菜,萬都可蘸大醬!】
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