著急也沒用,賣包子的活計到底沒落到李家。

　顧筠從徐家挑了兩個媳婦，跟著過來學包包子。

　灌湯包跟普通包子不一樣，首先模樣致小巧,再來皮薄褶多,畢竟面不像發面那般不好，一個包子最起碼有十八道褶兒。

　而且一個包子放多餡兒也是有數的,不能一個多一個。

　來的是徐家大媳婦和二媳婦,燒火刷鍋等活是徐大嫂兒子來的，也是狗蛋哥哥，名大牛，今年十三歲了，能做不活，頂半個大人。

　顧筠舍不得三個丫鬟干活，莊子上的男人都在蓋房,讓兩個嫂子還不放心，再說馬車那麼大,裝不下太多人。

　兩個嫂子去賣，頭幾回清韻幫著，后面就不用去了。

　多個灌湯包生意,春玉三個得在家準備餡料。

　莊子上的人沒欠賣契,防人之心不可無,得把方子攥在手里。

　徐大嫂徐二嫂認認真真地學，都做慣了活,手不至于太笨,一回生二回，幾次下來就有模有樣了。

　蒸好的包子還拿回去兩屜，有二十個。

　夠全家人嘗個鮮。

　徐老太守得云開見月明,臉上笑出了好幾道褶子，先吃了一個包子，結果不知道咋吃，弄得哪兒都是湯，徐大嫂恍然想起，顧筠好像說這是灌湯包來著。

　“娘，夫人說這是灌湯包，得先喝湯再吃餡兒。”

　徐老太道：“這城里人還真吃個花兒。”

　包子餡兒還不是豬，是魚，從裴家端過來還有點涼了，但是一點都不腥。

　是好吃。

　徐老太把兩個兒媳好好叮囑了一遍，“去人家那做事手腳勤快點，干凈點。”

　“娘，我們知道了。”

　徐老太滿意地點點頭，“東家可說了咋給工錢？”

　這是關心的事，咋算工錢呢，是按天給銅板，無論賣多都是那麼個數，還是分……

　甭管哪個，徐老太都知足。

　徐大嫂道：“夫人說按利分，給徐家二利，半月一結。”

　這話一出，徐家十口都驚呆了，那豈不是賣的越多賺的越多，那就相當于給自家做生意啊。

　徐老太臉樂了一朵花，這包子可不是面做的，那是金子做的，“那你倆更得好好干，大牛，你是男娃，要多幫你娘和二嬸干活知道不，要有眼力價。”

　徐老太還另外囑咐了一句，“裴家讓你倆過去是看重咱們家，可不能想有的沒的，安守本分。還有，蟲子還抓的抓，狗蛋，就別拿裴家的錢了。”

　一文錢也是錢，眼皮子深點。

　徐家堂屋亮堂堂的，莊子里傳來幾聲犬吠，又等了一會兒莊頭傳來車軸聲，是虎子和趙家兩個嫂子回來了。

　鄰里鄰外，誰家有點靜都知道，李家孩子天上山挖野菜，徐家的孩子從早到晚抓蟲子。

　李婆子帶著兒媳婦們準備晚飯，和趙家徐家不一樣，李家頓頓有葷腥。

　哪怕是油渣丁，那也比沒有強。

　但李婆子現在有種深深的恐慌和無力，這是從前沒有的。

　有三個兒子三個孫子，一個小孫，閨早早就嫁人了，老頭子有手藝，每月都能賺一兩銀子，兒子們也能吃苦耐勞。

　莊子上三家，李家日子過得最好。

　現在趙家出去賣東西，聽說還是賣餃子，一個中午就能外賣，銅錢大把大把地賺，徐家也和東家走，眼看兩個媳婦過去，那是要學手藝的，悶聲發大財，趙家徐家賺了多肯定不會去外頭碎。

　但是……

　說不準哪天就把徐家比下去了呢。

　李婆子去西廂房找老頭子，看他還拿個榔頭鑿阿鑿，氣不打一來，“你說說你，你去問問能死是咋地，你不去我可去了！”

　李老頭說：“你要去你就去。”

　李婆子是鄉下老太太，家里說一不二，但要在外頭，那就蔫吧了，典型窩里橫。

　那裴家可是盛京來的，瘦死的駱駝還比馬大呢，李婆子心里就沒底氣。

　李老頭道：“唉，順其自然吧，做這些也是給東家做又不是不給錢。你一個勁兒地爭什麼，該到了自然就到了。”

　李婆子不想搭理他，可是讓去找又不敢，就在心里憋著一口氣。

　不過，盯著徐家，也不見徐家兩個媳婦出門。

　那就意味著生意還沒做起來。

　做生意總得準備幾天，賣餃子還得打勺呢，買包子還缺東西。

　顧筠打算按屜賣，一屜八個，二十文錢。

　裴殊說還可以做點荷葉燒麥，正好池塘有荷葉，樣式不至于太單調，燒麥就十文錢一屜。

　商定好這些，還得采買豬皮，大棒骨，豬蹄，餡兒還能再改改，畢竟賣的不便宜，加點蝦啥的，莊子池塘里也有。

　除了這些就是蒸籠，得按照蒸小籠包的蒸籠打，還不能打太，起碼得二十個。

　除了蒸籠，還有藤編席簾，跟籠底一樣大。

　得知李家有木工，顧筠就帶著兩條魚一包點心過去了。

　李婆子手腳都不知道往哪兒放，“夫人，木工活計老頭子懂，他一看就知道能不能做了，我去，你喝糖水！”

　鄉下沒茶，平日誰來端杯水就行，也就是顧筠來沖糖水。

　李家的三個媳婦年紀比顧筠大不，都有些拘謹，幾個孩子安靜地待著娘邊，就瞪著大眼睛好奇地看。

　不一會兒，李婆子就帶著李老頭進屋了，“你快瞅瞅，這個能做不。”

　李老頭看了眼圖紙，這個簡單，籠子外頭是竹片，用火烤一下彎過來就，籠子底是竹條編的，方便氣，一籠一籠摞著，口和底得連接地不風，從下頭涌上來的蒸汽才不會出去。

　至于藤編席簾更簡單了，他家老婆子就會。

　看了一會兒李老頭就把其中關竅弄明白了，“這個能做，夫人要幾個？”

　顧筠道：“先做二十個，不夠了我再來訂。”

　價錢顧筠沒提前打聽過，所以問了問李老頭要多錢合適。

　李老頭道：“一個給二十文就，那個席簾不費事兒，一文錢一個。”

　算一塊四百二十文。

　李婆子扯了扯老頭子袖子，小聲道：“夫人過來你給便宜點，可別多要。”

　顧筠放了半兩銀子，“勞您快點做，多的錢買點補補。”

　顧筠看李婆子盯著銀子不，目還著點不好意思，說道：“我們從盛京來，說起來也不太面，盛京城肯定有不風言風語，應該會吹到這里幾句，初來乍到，還指你們照顧。”

　顧筠不好思意地笑了笑，“都是鄰居，肯定能幫就幫，我們也見識過不，知道誰好誰壞，肯定不會厚此薄彼，這個不用擔心。”

　有人的地方就有事兒，顧筠可不想再生事端。

　裴殊就是個傻的，這三家不是奴才，肯定有自己的小九九，但心不壞，能籠絡自然是籠絡。

　李婆子臉上火辣辣的，顧筠才多大，深宅大院里長大的姑娘，比這個老婆子強。

　“我們都懂得，夫人要是還做啥，盡管說。”

　顧筠在這兒，也不好意思提做轉水車出去賣。

　顧筠離開之后李老頭回去做蒸籠，李婆子照顧幾個媳婦編席簾，銀子自然收起來了，半兩銀子呢，夫人出手真大方。

　等五月下旬，裴家的新房要蓋好了，就差鋪地板了，徐家兩個媳婦也準備去城里賣包子了。

　這回李婆子沒說啥。

　莊子的老爺們都在，鋪地板是李家的活，只有李家跟木頭打道，其他人都沒這個本事。

　對李老頭來說鋪木地板是頭一回，木板不能太厚，也不能太薄，刷了一層清漆防治腐蝕犯。

　下頭是粘泥，左右前后都得用膠黏上，前后試了好幾種，李老頭才試出來。

　地板鋪上之后要晾個七八天才能進人，李老頭做活仔細，邊邊角角都沒有隙，墻面也用漆抹了，頂還吊了，窗戶一打開，看著特別敞亮。

　都不敢信這是他們蓋出來的房子。

　白氏跟自家老伴說，“等咱們家有錢了，也蓋這樣的房子。”

　趙老漢道：“我看行，看這院墻，看這院子！”

　裴殊滿意的，等選個黃道吉日就可以搬進去了，對了，他差點忘了，新家木地板可不能這麼進去，晚上得和顧筠說說新鞋的事兒。

　裴殊沖趙老漢他們拱拱手，“有勞諸位，家里準備了好菜好飯，大家好好吃一頓！”

　這話是顧筠囑咐了，蓋了有一個月的房子了，中午飯都是白氏忙活，最后一頓得裴家請。

　顧筠又問了問木地板的事，在侯府國公府住著的時候也沒見過這麼好的地板，不然讓李家出去帶工鋪地板，家里也有個進項。

　主意是裴殊想出來的，但是怎麼鋪，如何防蛀防蟲都是李老頭想的法子，若是能賺錢，李家六，裴家四。

　裴殊不明白，為什麼啥顧筠都能給做生意，他當然沒意見。

　“阿筠，拖鞋得新做，這樣地板就不會臟了，我晚上先給你做一雙看看。”裴殊一笑，出了八顆牙，亮閃閃的，他都等不及搬家了。

　他和顧筠的屋特別敞亮，就是夏天熱，肯定不能燒炕。

　不過現在也不怕熱了。

　裴殊沉得住氣，拉著顧筠的手回屋，今兒請客，等搬家還得請一回呢。

　這頓是謝莊子人幫忙，搬家的溫鍋飯，得把裴湘過來。

　中午菜不錯。

　冰糖肘子，紅燒排骨，糖醋鯉魚，清水攢丸子，還有麻醬拍黃瓜，涼拌豬耳朵，燒，白灼蝦。

　湊足了八個菜。

　吃飯的都是蓋房子的幫工，十幾個，自家的孩子是沒帶來的，不過吃完給一家盛了碗剩菜，讓他們帶回去吃。

　就這菜，自家過年都吃不到，他們不好帶孩子來吃飯，但是能把剩菜帶回去，也是好的。

　一碗菜下頭著米飯，上頭有肘子，兩塊排骨，魚，還有不丸子。

　拿回去之后也沒人嫌是剩菜，這熱一熱，晚上就是一頓好菜，不過天熱留不到明天了。

　天實在是熱了，生意都沒以前好。

　包子攤沒挨著餃子攤，而是擺在了城東，這邊也熱鬧的，清韻深吸一口氣，帶著徐家兩個嫂子和面蒸包子。

　灌湯包的香味一飄就是好遠。

　鮮香的灌湯包，憨態可掬的燒麥，總共就兩樣，但是一點都不比別人家生意差。

　包子蒸不久，生意就來了，不過客人以為這是賣小籠包的。

　“來我來一屜小籠包，多錢一份？”客人以為也是十文。

　清韻給徐家大嫂使了個眼，不會一直跟來，得讓徐家兩個嫂子站出來，能獨當一面才行。

　徐大嫂拿著干巾了把手，完張地拿著干巾不放，“客，我們家賣的不是小籠包，而是灌湯包，一屜八個，二十文一屜，也可以半份半份地買。”

　徐二嫂趕把蓋子掀開，讓客人看，“餡兒是魚餡兒的，一點都不腥的，里面還有湯，可以先喝湯再吃餡兒。”

　“還有荷葉燒麥，也是一屜八個，十文錢一屜，糯米香菇丁的。”

　蓋子掀開，才見地廬山真面目，包子皮是橙，著微，還晃了晃，因為皮太薄了，能看見里頭飽滿的餡。

　而荷葉燒麥用荷葉做了燒麥皮，糯米飽滿圓潤，丁香菇丁清晰可見。

　看著也忒好看了。

　“那一樣來一屜吧。”三十文也不，隔城南，可以吃兩份豬餃子了。

　徐大嫂提醒了一句，“包子剛出鍋，燙，喝湯的時候得小心點。”

　“唉，謝謝大嫂啊。”

　賣出去一份很快就賣出去第二份，這條街上都是煙火，賣啥的都有。

　盛京百姓比別的手里松乏，出來喝個小酒是常有的事。

　帶著灌湯包回去，按照那兩個嫂子說的先咬了個小口，果然喝了一大口湯。

　他覺著奇怪，怎麼才能把湯包進去呢，又好吃又新奇。

　燒麥樣子好看，荷葉一蒸，變了灰綠，但是用荷葉做菜，總有一種雅趣。

　包子他吃了，燒麥就給夫人送了去。

　夫人應該會喜歡。

　從快中午包子攤賣了一個多時辰，一個客人買了就立馬蒸第二籠，這麼一籠一籠蒸，差不多能趕上。

　徐家兩個媳婦沒想到生意能這麼好，好的出乎意料，就是們畏手畏腳的，有客人問問就走了。

　也虧是顧筠，能想出這種生意，要是，肯定是想不出來的。

　看著進錢匣子的銅板，站一個多時辰也不覺得累。

　過了中午最忙的時候，客人就三三兩兩地過來，清韻他們也有閑空吃個飯。

　賣啥吃啥，但是徐大嫂舍不得，他們三個人，一人一份包子，那就是三份，六十文錢呢。

　拋去本錢，也得有三十文，徐家分兩，那就是六文，們三個一人啃個饅頭不吃灌湯包那也值啊。

　清韻還不知道有這種算法，也是驚呆了。

　怎麼虎子沒說這種事，還是趙家嫂子沒這麼想過。

　清韻咽了咽口水，是了，們雖然搬出國公府，可日子也沒難過過，顧筠也不把們當牲畜使喚，每天該吃吃，該喝喝，就沒愁過。

　看徐大嫂徐二嫂，還有著的徐二牛，清韻很難理解。

　過陣子就不跟著了，興許他們真就這麼干，自己啃包子，灌湯包全賣了。

　清韻斟酌著說道：“嫂子，這每日一份飯，在定例里的，吃不完可以帶回家，畢竟總有吃厭的時候，但是吃饅頭填不飽肚子，你們倆抗的過去，那大牛呢。”

　大牛很瘦，長的還高，看著干瘦干瘦的。

　家里沒油水，孩子就這樣，讀書讀不下去，就在家干活供弟弟。

　這孩子瘦這樣當娘的不心疼啊。

　清韻道：“吃飽了才有力氣賣東西，賣完之后還要刷洗呢，還得從城里趕回去，一個多時辰的車程不吃好點怎麼行。”

　徐大嫂訕訕地應了，一天賣好多是不差那六文錢，吃到肚里的可是二十文吶。

　這麼一想就通了，也不計較那六文錢了。

　到了下午，還剩兩屜包子一屜燒麥，清韻就張羅著回去了，約好申時回去，不能遲了。

　清韻道：“賣不完的帶回去，不能一直拖著時間，看生意咋樣，算算第二天賣多。”

　清韻還要早起準備餡兒呢，加上餃子餡兒，實在不能一直跟著。

　徐家兩個嫂子都老實，一一應了，回到鋪子，車刷蒸屜，又放在太下曬，一群人又熱又累。

　不過甘之如飴。

　回去的路上更累，一行六個人，人人，清韻就跟虎子坐外頭。

　馬車跑著還有點風，虎子道：“這會兒還涼快，中午熱死個人。”