謝興興頭頭,去圈里抓去了。全甜水村為了貓下崽子殺的,怕是只有謝家了。
現在家里養著二十來只母,一只公,另外有幾只番鴨。狗蛋那幫小孩子常常給程遙遙抓螞蚱和蟲子喂,謝昭每天下工時也會帶些螺螄、河蚌和小雜魚,把鴨喂得又神又。
不過謝說,從前家里養的鴨從沒有這麼好吃的,質,不用加任何調料滋味就很好,而且蛋也沒有一點兒腥味。不知道,家里的鴨青菜都是靈泉養出來的,滋味當然不一樣。
家里就四口人,謝緋只有周末放假才回家,這些鴨吃不完,質老了就不好吃了。謝昭進城辦事時也會帶幾只送人,或帶一些蛋。
謝抓了兩只小母,殺放十分利索。脖子上開個小口子,盛在海碗里加點鹽凝固。臟連著一串沒型的蛋胞都掏出來清理干凈,單獨放在一邊。
母則用開水燙過褪,用鑷子細細拔掉絨。慫慫顛顛兒跑過來,兩爪搭在盆沿上看著。
謝樂呵呵道:“乖,待會兒燉了,第一個給你吃,啊?”
慫慫嚶嚶汪地應著,快活地搖著尾。
程遙遙給貓食盆里添了些營養味的貓飯,加滿靈泉。釀釀咪了一聲就立刻埋進盆里,紅紅小舌頭不斷著靈泉,然后又大口大口吃著貓飯。
釀釀是只未滿一歲的小母貓,這是它的第一胎,可吃了不苦頭呢。喝了靈泉,吃了貓飯以后,它的神振了許多,換了個姿勢給小貓們繼續喂。
程遙遙挨個把小貓抓起來看,剛出生的小貓崽跟犟犟小時候一樣,禿禿的像個耗子。小耗子在手里抻著爪爪,發出響亮的嚶嚶聲,比犟犟小時候健壯多了,肚皮圓滾滾的。
釀釀仰頭盯著程遙遙的作,見把小貓崽玩夠了就還回來,小貓崽趴在舊棉布上嚶嚶扭,低頭把小貓崽叼回自己肚皮上,了小腦袋。
謝喊道:“遙遙,過來做飯了,讓釀釀休息會兒,別總玩貓。”
才生完孩子的母貓是很警惕的,釀釀愿意讓們靠近已經很難得了。程遙遙應了聲,跑過去幫謝做飯了。
謝把收拾得很干凈,剁兩半。一半照例做清燉湯,剩下的麼……程遙遙瞥見謝昭帶回的一大桶油,有了主意。
程遙遙把整只剁不大不小的塊,剔去大骨頭。清洗干凈后瀝干,加料酒、蒜、姜、糖、胡椒、生和一點點油抓勻腌制起來。挖了半碗面和地瓜混合均勻,再打勻兩顆蛋。
等腌制味后,均勻地滾上面,再放蛋里蘸一蘸,最后重新放面里滾一圈。
鍋里倒小半鍋油,等油泛起泡泡時,將一塊接一塊放鍋里小火慢炸。
只見裹著白面的漸漸變了金黃,油炸食的香味兒霸道濃郁,沿著煙囪飄散在整條巷子里。
慫慫第一個沖進廚房,在程遙遙腳邊彈簧似的蹦跶,一邊嚶嚶汪汪地喚,口水滴答。
程遙遙沒工夫理它,笑道:“這個很燙,小狗狗不能吃的。”
慫慫都快饞哭了,拉著程遙遙的擺拼命搖尾。
謝和謝緋聞著香味兒也進了廚房:“哎喲,你這炸什麼呢!這麼香!”
“炸。”程遙遙笑道,手執一雙長筷子迅速翻著鍋里的炸,把變金黃的炸撈出來放在笊籬里。笊籬下擱著搪瓷盆,接著滴下去的油。
謝夾起一塊,吹了吹喂給謝緋,自己也嘗了一塊,兩人都出驚艷的神:“好吃!這個味兒比炸醋還好,沒想到炸起來這麼香!”
傳統中餐很有油炸。鄉下吃素來都是清燉湯,頂多紅燒。這油炸將完全鎖住,鮮無比,呈現出最原始的滋味,而且外層的脆皮又脆又香,二者產生的奇妙連鎖反應,簡直讓人罷不能。
程遙遙笑道:“還要再炸一遍,蘸點作料更好吃。”
謝系上圍,道:“我來吧,你別把新裳又沾上味兒了。”
程遙遙便把筷子遞給謝,拿了幾個大個兒土豆,切長條后沖洗干凈,瀝干。
程遙遙在邊上跟謝說了幾句炸要注意的竅門,又說了怎麼炸薯條。謝有炸醋的經驗,很快就掌握了要領。
程遙遙探出頭,喊院子里的謝昭:“謝昭,你在干嘛?”
謝昭正在鋸一截木頭,滿地木屑:“做個新的貓爬架。”
貓爬架初現雛形,做得比犟犟那個稍矮一些,還鋸了五六塊木板,能同時容下幾只小貓一塊兒蹲著。
程遙遙默默看了謝昭上汗的一眼,這家伙一聲不吭,原來是給小貓們做玩呢。
程遙遙里發酸,嫌棄地推了把謝昭:“上全是汗,去洗把臉!”
謝昭放下鋸條,洗了把臉,又上的汗才靠近程遙遙:“做了什麼好吃的?”
程遙遙頓時忘了那點兒醋意,高興地拉著謝昭進廚房:“你沒吃過的!”
廚房里香氣撲鼻,一大盤香噴噴黃澄澄的炸擺在盤子里。謝正撈出炸得金黃的薯條,樂呵呵道:“昭哥兒快來嘗嘗,這可比醋還香!”
程遙遙拿了三個小碟子,分別盛上自己做的番茄醬,辣椒面和椒鹽。
夾了一塊炸蘸上番茄醬遞給謝昭:“你嘗嘗這個。”
滾燙炸蘸上冰涼的番茄醬,舌尖先接到酸甜可口的濃厚醬,咬碎脆油香的皮,最后是多滾燙的,三種不同的口層層遞進,讓人還來不及細細品味就已經囫圇咽下滾燙,迫不及待地向下一塊出手了。
謝昭吁了口氣,毫不猶豫地贊:“很好吃,是我吃過的最好吃的。”
“每次都是這一句。”程遙遙故意撇撇。
謝昭微窘意,他笨拙舌,不會哄妹妹開心。謝緋在一邊笑,謝解圍道:“昭哥兒打小兒就不說謊話,他說好吃那就是好吃!”
謝昭立刻點頭,眼眸認真地看著程遙遙。程遙遙對他這種大狗狗一樣的眼神最沒有抵抗力了,把辣椒遞給他:“你蘸這個吃。”
謝昭角抑制不住地往上翹,程遙遙知道他喜歡吃辣,做什麼菜都不忘準備辣椒。
謝和謝緋則更喜歡番茄醬蘸炸。菜園子里的番茄多得吃不完,程遙遙自己做了些番茄醬,濃厚細膩,酸甜可口,正好中和了炸的油膩。
炸過的薯條也是外里綿,人吃得罷不能。謝緋簡直不敢相信這是沒滋味的土豆做的。
謝笑道:“用了小半鍋油炸的,能不香嗎?”
謝昭道:“我帶了一大桶回來,夠用的。”
程遙遙得意地往謝昭邊靠了靠,狐假虎威的小狐貍似的。
謝忍住笑,搖了搖頭。把炸的外皮剝了,晾涼的喂給口水滴答的慫慫,慫慫啊嗚一口吞下去,又張大等著。
那黑豆似的小眼睛盯著謝,還嚶嚶汪汪地搖著短尾,謝就忍不住又給它吃了一塊。
要說謝骨子里還是那個地主家太太,跟程遙遙半斤八兩,這村子里也沒有哪只小狗子和小貓咪能天天吃的。
謝忽然想起來:“犟犟呢?平時早跑來搶吃了。”
程遙遙笑道:“肯定守著釀釀呢,我去看看。”
謝緋忙道:“我也去!”
程遙遙夾了幾塊炸,皮剝給謝昭吃,盛在小碗里端著去貓窩了。
橘白小貓果然蹲在貓窩邊。
平時聞到香味兒,犟犟第一個就沖進廚房了,今天卻沒有跑過去爭寵,而是蹲在貓窩邊,看著窩里的釀釀。
廚房里的香味兒和慫慫討食的聲音不斷傳來,犟犟小爪子拉著自己的耳朵,一邊往廚房看,一邊又看看貓窩,急得原地團團轉,就是舍不得離開。
釀釀也聞見了香味兒,咪了聲。犟犟湊上去了釀釀的耳朵,釀釀抬爪就了它一下,還沖它兇地哈氣。
釀釀嚇得就地一滾,咕嚕嚕滾到了程遙遙腳邊。
程遙遙一下子就不樂意了,沖謝緋嘀咕道:“這釀釀給咱們犟犟戴了綠帽子,還打它,是不是太過分了?”
謝緋糾結道:“可是小貓很可。”
“你說得對。”程遙遙立刻原諒了它。
程遙遙半蹲下來,把小碗放在犟犟面前:“來,給你吃。”
犟犟嗷嗚一口叼住了,正要大快朵頤,整只小貓忽然頓了一下,轉頭顛顛兒跑到貓窩,把放在釀釀面前。
釀釀嗅了嗅,炸味道香極了,它三口兩口就吞下了。程遙遙把一整碗都放在貓窩前,犟犟饞得直,還是蹲在釀釀面前,溫地看著它吃。
一直等釀釀吃飽了,犟犟才湊上去一口吃完了最后的一塊,還拼命碗。
程遙遙捂住眼睛,沒眼看沒眼看。想當初犟犟在家里作威作福,還要謝親手喂進里才肯吃呢,現在為甘當貓,簡直讓程遙遙痛心疾首。
最后謝緋蹲在貓窩邊守著釀釀,犟犟才肯跟著程遙遙回廚房去吃。吃飽了又蹭蹭蹭跑回貓窩邊守著釀釀,不過對小貓崽還是很嫌棄。
這些小崽子長得丑不拉幾,還沒有,一臭味兒,還霸著釀釀!
小貓崽子可不知道自己被嫌棄了。它們每天都趴在媽媽懷里吃neinei,睡覺覺。釀釀吃得好住得好,水充足,小崽崽們一天長一個樣兒。
等小崽崽們都長出,睜開眼睛了,那才萌死個人呢。
這五只小貓崽都不同:老大是一只橘白小貓,白的腦袋上長了很有標志的橘劉海。老二是一只純白長小貓,優雅麗,老三是那只純黑小貓,個很酷,吃飽就睡,從不跟兄弟姐妹們玩耍,老四是橘白長小貓,橘覆蓋了背部和臉頰兩側,耳朵卻是純白,老五則是一只純橘小貓,還搶不上,個子比其他貓崽都小了一圈。除了老二之外,其余四只都是小公貓。
小貓崽們天嚶嚶,不就打一團,嚶嚶嚶的小音此起彼伏。那只小黑貓戰斗力最強,一只小貓就能把其它幾只小貓都打敗,氣質跟犟犟截然不同。
程遙遙用箬竹葉給釀釀編了頂小草帽,差點把謝笑死,直拍:“促狹鬼!我們犟犟不戴綠帽子!”
還沒等小貓崽們滿月,放縱不羈自由的釀釀就再一次跑了。
犟犟消沉了好幾天,對小崽子們更是毫無興趣,躲得老遠。
只有小胖狗跑前跑后地看著小貓崽們,一會兒把打一團的小貓崽們分開,一會兒心地叼起爬到臺階下的小貓崽回窩,一會兒嗷嗷提醒謝昭起來給小貓崽泡羊了。
小貓崽們也把小胖狗慫慫當了媽媽似的,五只小崽子在小胖狗上爬來爬去,追在它屁后頭跑。
當有天程遙遙看見慫慫側臥下來,一臉慈地試圖給小貓崽們喂時,終于崩潰了。
“謝昭!去把犟犟給我抓回來!讓它負擔起當父親的責任!”
謝昭的心也是崩潰的。慫慫都是兩個月的小狗了,一點兒沒展現出來它母親的威風凜凜,倒是變了個小保姆。
程遙遙有命,謝昭自然得遵從。躲在樹蔭下懶的犟犟被抓回來,放在墊子上。
幾只小貓崽嗅嗅它上的氣息,開始把乎乎茸茸的犟犟當貓爬架,在它上爬上爬下,還咬尾咬耳朵的。
犟犟四爪一攤,擺出生無可的架勢,隨便它們爬,吃飯也是用爪爪拉到邊,隨便嚼幾口,飯量比從前了小半碗。其形容就像個老婆跑了后天喝酒墮落的大叔。
已經是盛夏,蟬鳴陣陣,綠蔭生塵,在田地里勞作一天下來,能掉一層皮。
甜水村的早西瓜運進城里,賣了個好價錢。大隊難得放了一個小長假,村里人除了早晚出門外,白天都躲在家中消暑。
午后時悠長,滿村寂靜無聲,只有蟬鳴。小貓崽們都趴在犟犟懷里呼呼大睡了,小胖狗也趴在一邊。
西廂房幽靜清涼,桌上用靈泉水湃著幾個新鮮桃子和一串葡萄,散發出人的酸甜果香。
程遙遙穿著一條淺吊帶長,綢緞般黑發披在肩頭,端地是冰玉骨,自清涼無汗。
綿綿靠在床頭,昏昏睡地看著手里的一本紅皮書,纖細雪白的腳踝在床邊一搖一晃。謝昭則端正地坐在桌前,認真看書。
程遙遙皺了皺鼻子,把書放下。這些文字拆開來每個都認識,組合在一起偏偏無趣得讓人想睡覺。
不說從前的文化底子,是今年來跟謝昭復習了這麼久,應付高考已經綽綽有余了。可謝昭和謝并不知道今年高考的難度,程遙遙這種態度在他們看來就是氣懶。
程遙遙委屈地倒在床上。謝昭聽見靜,頭也不回地道:“妹妹,你才看了十分鐘。”
程遙遙狡辯道:“我了。”
謝昭掩上書,起拿了個桃子遞給。
用靈泉水湃過的桃子冰冰涼涼,牙齒輕輕一咬就脆裂開來,山里結的頭一茬桃子,今早謝昭剛摘的,桃上一點兒紅,酸甜水在舌尖迸濺,凍得程遙遙打了個哆嗦,隨即地嘆了口氣。
一個桃子吃完,溜溜的桃核落在謝昭掌心。他把桃核扔掉,出去洗手了。
程遙遙趕卷著小毯子躺下,側對著床里。聽著進門的腳步聲,忙閉上眼睛裝睡。
反正謝昭看見睡著,就舍不得醒的。
腳步聲走到床邊,謝昭起的發,放在耳朵上撓了撓。
程遙遙睫抖,強忍住笑。
謝昭又隔著被子撓,程遙遙這回忍不住了,氣哼哼翻過:“謝昭你耍流氓……!怎麼是你們!”
程遙遙猛地坐起來,臉頰通紅,瞪著彎腰在床邊看的韓茵和張曉楓。
們后不遠,謝昭一臉無奈地看著,眼底也是忍不住的笑。
程遙遙又又窘,遷怒謝昭道:“們進來你怎麼不我!”
謝昭無辜地鼻子,道了聲“我去切西瓜”就帶上門出去了。
韓茵掐著嗓子,學著程遙遙聲氣地撒:“謝昭你耍流氓……”
程遙遙被子一掀就撲上去撓,韓茵和張曉楓對視一眼,忍不住大笑起來。
程遙遙把韓茵按倒,撓了一頓才放過,又拉著們去看小貓崽。
小貓崽們長了圓滾滾的一團,子胖四肢短,趴著就像貓貓蟲。五只貓貓蟲圍著犟犟和慫慫呼呼大睡,怎麼逗弄都不醒。
程遙遙還著小橘貓的舌頭往外扯了扯,小橘貓就吐著紅紅的小舌頭,仍然睡得呼呼的。
韓茵和張曉楓差點給萌死,圍著稀罕個不停。
其實兩人是見程遙遙這陣子沒出門,以為心不好,特地約了上門看的。
程遙遙正犯愁怎麼跟們提高考復習的事兒呢,們主上門,倒是省了不事。
程遙遙故意道:“天氣熱,我懶得出門。不過我在家也沒閑著,我爸給我寄了不書呢。”
張曉楓一進門就注意到桌上的書了,聞言眼睛一亮:“你爸爸又給你寄書了?上海那邊有什麼新消息嗎?”
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五只小貓崽征集名字啦,選中的發紅包!
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