薑舒窈醒得早,側頭一看謝珣就想到了昨晚的事,睡意瞬間消散,幹脆翻起來去了小廚房。
薑舒窈和林氏都是利落不拖拉的人,既然提出了早食食攤的點子,就定下了開張的良辰吉日,一個忙著置辦鋪麵選廚子,一個忙著琢磨吃食,都希不要拖了對方的進度。
說到早餐,除了粥餅之外,薑舒窈還想到的是有“早餐之都”的武漢早點,比如三鮮豆皮、熱幹麵、油餅包燒麥等等。
今日起得早,把本來應在上午做的油餅包燒麥挪到了現在手。
油餅包燒麥是一種很奇妙的組合,油餅脆油香,裡的燒麥糯清甜,一口下去滿足十足。一個油餅能塞下四個燒麥,高熱量,用料足,應付早餐完全足夠了,十分扛。
粒、香菇丁炒香炒出油以後,加一點提鮮的豆豉油,和蒸了的糯米扮勻,倒熬半明半白的醇厚高湯,最後撒胡椒、蔥花,燒麥的餡兒就做好了。包燒麥的皮搟得很薄,放一大勺餡兒,從端部,看上去像個小包袱一樣,圓鼓鼓的,開口似綻放的花兒一樣。
將昨夜發酵好的麵團取出來,搟出一個個碗口大的圓形狀,起鍋燒油,油溫適合時,下餅皮。
伴隨著辟裡啪啦的聲響,麵餅周圍泛起油花,在油中晃,似充了氣一樣,漸漸鼓起、膨脹,最後變一個很泡很圓的金黃油餅。
謝珣便是這個時候進來的,他聞著油香,疑道:“這是早食嗎?大清早的就吃重油的吃食,會不會不太好。”
薑舒窈沒搭理他,這個時候得塞燒麥了,作不能慢,若是油餅涼了,一就碎,就不好劃開了。
劃開圓鼓鼓的油餅,薄脆的餅皮之中形了一個足夠大的空腔,麻利地夾起燒麥,快速地塞餅裡,一二三四,四個全部塞進去後,薑舒窈才得空答話。
“鴨燒餅難道不油嗎?”問,“油餅包燒麥也隻是看著油,實際吃起來一點兒也不油,但很扛,不用擔心午膳不到就了。”
用油紙包好後,遞給謝珣:“你嘗嘗,若是口味用料合適就可以售賣,不合適的話我再換一個,反正今早做出來本就是試菜。”
謝珣自忽略了“試菜”二字,接過油餅包燒麥,眼裡綻放出彩,這種日子終於回來了,幸福的早食。
金黃的油餅豁個大口,裡麵塞滿了燒麥,燒麥白鮮,皮兒極薄極,裡麵鼓囊囊的餡兒似乎兜不住一樣,隔著皮兒都能看到裡麵糯米的形狀。一淡淡的油香鑽鼻腔,間或夾雜著燒麥的清甜,熱乎乎的,一聞到味兒,剛才害怕太油的想法瞬間被拋在了腦後。
張大咬上一口,“卡嚓”一聲,餅皮碎了,伴隨著不停的脆響,糯嘰嘰的燒麥被咬開,鮮甜醇厚的高湯溢出,熱乎的香氣在舌尖縈繞,咬上以後下意識地“呼嚕嚕”往口裡吸著高湯、燒麥和碎掉的餅皮,一口咬下去包得滿口都是,覺一不注意就要從口中掉出去一般。
燒麥很,皮兒很薄,糯米,吸飽了高湯,混合著丁的香味和濃鬱的胡椒味兒,泛著一層黏糊糊的濃鬱澤。高湯極鮮,鮮到出了清甜,水充足,和胡椒一起完結抹去了油餅的膩,唯剩淡淡的油香。
油餅脆油香,糯米糯,丁口厚,高湯清甜醇厚,熱乎乎的匯聚在一起,瞬間將清晨喚醒。
油餅外皮是脆的,燒麥被咬開以後,高湯溢出,將油餅裡麵那層浸,所以吃起來是帶點韌勁兒的,糯、韌、脆三種口完融合在了一起。
早晨吃清粥素菜胃裡舒服,吃油餅包燒麥卻是胃裡裡一道滿足。油餅包燒麥得大口咬,實實在在的一口,油餅的香氣和燒麥的盈的口混合在一起,那一個過癮。
“你覺得能放在早食鋪子裡賣嗎?”薑舒窈一邊炸著下一個油餅,一邊問。
謝珣口裡包了好大一口,臉頰鼓鼓的,像是高嶺之花的外皮裡住了一個倉鼠,他不停地點頭道:“能。”
薑舒窈手下不停,又塞了一個油餅包燒麥,打算自己吃。
謝珣探頭:“雖然一個就夠了,但是多來一個也行,謝謝。”
薑舒窈:……
實在沒好意思提醒謝珣早食得悠著點別撐壞了,把油餅包燒麥遞給了謝珣。
謝珣開開心心接過,一手抓一個,騎著馬優哉遊哉地往宮城方向去了。
中途著了九思巷買包子的李復、關映,長街口買鴨燒餅的藺,四人匯合,一起悠著馬往宮城那麼去。
謝珣作為一手拿一個鼓囊囊油餅包燒麥的人,在四人中格外凸出。
關鍵是這麼足就算了,還吃得那麼香。
那油餅聽著就又脆又,裡麵夾著的糯糯的不知道是什麼,似乎還帶著湯,在油餅裡,隔著一人寬的距離似乎都能聽到謝珣咀嚼時那層黏糊糊、糯嘰嘰的輕微聲響。
為東宮員,在馬上吃餅,太不雅觀了!——藺咬下一口鴨燒餅,嫉妒的眼淚從角落。
向林家隔房兒提親的想法是不是該向娘親說說?——關映咬下一口包子……嘿,怎麼全是皮。
吸溜,吸溜,吸溜——李復什麼也沒想,饞了。
哼哼哼,直到林家早食鋪開業那天,我都會是整個東宮最耀眼的——謝珣得意地往裡塞……呃,好像有點撐。
第83章
謝瑯已經記不得有多久沒有和周氏說過話了,每次見到,都會遠遠地瞥一眼他,然後麵無表地走開。才開始謝瑯隻當是在生氣,消了氣後他便可以哄回來,但時日漸長,他發現不是生氣,而是連生氣的心思也不在了。
這些時日謝瑯一直在想,到底是哪一關節出了茬子。曾經他納妾時,周氏氣過,但沒過幾日又跟會什麼也沒發生似的回到他邊,好像對於這事隻是有點介意,都不用他哄,隻要他對笑笑,說幾句話,就會喜笑開,忘掉那些不愉快。
有時候回想過往幾年的歲月,他覺得似乎已經過了很長一段時間,長到他快要忘記與周氏時相遇時的景了。他隻模糊地記烈馬上的,馬鞭揮得咧咧作響,看見他們這群遊歷的書生,好奇又新鮮,大膽地上前問話。
當謝瑯意識到並沒生氣時,忽然開始慌張起來。
時日越久,心緒越繁雜,以往詩作對下棋的興致也沒了,整日蹙眉憂慮,扯著謝理飲酒澆愁。
才開始謝理還會陪著,後來徐氏和謝理談過話後,謝理也不來了。
於是他便一個人在亭裡喝酒。
小妾來過,長兄三弟來過,便是那些看著謝理頹唐模樣的丫鬟也生了不該有的心思,也來過,通通被謝瑯厭煩地斥走。
厭煩,謝瑯第一次到這種緒。
或許周氏也曾厭煩過。心的五味雜陳,如今他總算味到了一角。
他搖搖手裡的瓷瓶,酒隻剩下薄薄一個底,正仰頭灌進口裡時,後突然傳來糯的聲音。
“父親。”
謝瑯嚇了一跳,他酒量大,並未喝醉,隻是有些眩暈而已,一聽到謝笙的聲音立馬清醒了。
他不想讓兒看到自己酗酒的模樣,匆忙將酒瓶放到袖口下掩住,回頭看向謝笙。
謝笙讓丫鬟在遠等著,此時隻有一人過來了。
走到謝瑯前坐下,道:“父親,夏時已過,夜裡漸漸涼了起來,你總是在這裡喝酒,小心著涼。”
謝瑯看著謝笙心頭一,這是他和周氏的兒啊。
“無事,我不會醉的,隻是稍微喝一些,夜裡睡得沉。”
謝笙點點頭,沒說話了,剛才那麼長的一句帶著關心的話已經是的極限了。
謝笙好詩文,而謝瑯才華橫溢,嘗嘗來請教,所以謝笙和謝瑯的比較親暱。謝瑯很喜歡這個兒,但又不知道如何對待,此刻見垂頭不語,氣氛稍僵,便道:“你怎麼來這邊了?”
“不舒服,散散步。”謝笙語氣平淡無波的道。
謝瑯立刻張了起來:“哪裡不舒服?可有大夫?不舒服還出來散步做甚?”◇思◇兔◇在◇線◇閱◇讀◇
謝笙抬眸看了他一眼,道:“胃裡不舒服,娘晚上給我送了刀削麵和好幾盤子菜,吃撐了。”
謝瑯的表僵住了,因為張而向謝笙傾斜的子緩緩後靠,最後坐正,艱難地道:“原來是這樣啊,很好。你們母親近是好事,隻是日後莫要再吃撐了,對子不好。”
謝笙點點頭:“母親也是這般說的,說看我吃得多很開心,但後來我吃撐了,又不開心了,匆忙地煮山楂水去了。”
謝瑯聞言腦裡立刻出現了周氏慌裡慌張的模樣,下意識輕笑,但隨即笑容一滯,轉為苦。
夜風幽幽,吹起謝笙的發。
走過來也隻是因為按照規矩見著了父親得過來行禮問候,現在人也關心了,話也說盡了,可以走了吧。
站起來,準備行禮告退,謝瑯卻忽然開口道:“你母親近日在忙些什麼?”
這個問題讓謝笙有些困,歪歪頭,問道:“父親不清楚嗎?”
謝瑯麵上的笑更苦了,但他並不會在兒麵前展出頹唐的一邊,盡量用平淡的語氣道:“不知道。”周氏不準他的院子,的丫鬟們也避著他,守得牢,不敢多言。
謝笙雖然疑,但還是乖乖回答了:“忙喜的事兒。”
謝瑯沒想到是這個答案,他愣愣地開口:“將刀劍撿起來了?”
這話把謝笙也問懵了,驚訝道:“刀劍?”
太過於驚訝,謝瑯反應過來,更加疑了:“還能是何?”
“下廚琢磨吃食呀。”謝笙語氣難得有了波瀾,一屁坐回石凳上,“刀劍?母親曾經喜練刀舞劍?”
周氏從嫁到京城以後就盡力回避這些往事,沒想到被他破到兒麵前了,謝瑯有些猶豫,但還是點了點頭。
出乎意料的,謝笙並未流出嫌棄的表,眨眨眼,睫忽閃忽閃的,臉上總算帶上了些許生的孩子氣。
慢吞吞地消化著這個事實,半晌問:“那為何母親拋卻了練習武藝的喜好?”
這句話聽到謝瑯耳朵裡,猶如晴空霹靂,驟然的巨將他照得清醒。心裡的不解和困散了,謝瑯覺腦裡有些木然,不斷地重復著謝笙的問話。
為何?
“……因為我。”他從來沒有覺得說出三個字需要耗費如此大的力氣,說完以後,他整個人都頹唐了。
是啊,因為他。
若不是他,周氏怎麼會從那個縱馬張揚的變如今久居宅子古怪的婦人,而這天翻地覆的轉變,隻不過幾年時。
謝笙聽不懂他的話,但能到他的緒。
有些
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