“那正好,明天我四弟還有妹夫,咱們幾個喝酒,隻可惜秋秋還要上學,小家夥要是知道吃羊,估計要鬧著下來了。”
這次林小漁沒請別人,都是自己家裏的人。
睡了一晚上,林小漁起了個大早就去了集市。
“張屠夫我來取羊了,都給我醃好了?”
張屠夫案子上擺著一大塊五花,憨憨的笑道:“小嫂子,我辦事你哪有不放心的,你看都給你醃好了,料肯定都味了。”
林小漁這裏沒有辦法保存,隻能提前和張屠夫約好了,用他那裏的方子把羊用醃料給醃味兒了,一天之後再給自己。
沒有買整隻羊,而買的是分解後的羊,省了自己不的功夫。
羊羊排羊頭以及羊上的各個地方都有。
前一天往羊上抹了醬油和鹽粒子,第二天的時候才好用。
“那是,張屠夫你辦事我最放心了。”
林小漁手裏提著幾塊沉甸甸的羊,又把多餘的自己拿不過來的給了田小籬。
兩人回去的路上,田小籬聞著羊的膻味,道:“小漁姐,以前我還吃不慣那些孜然胡椒,都是些胡人的東西。”
“多嚐試嚐試,以前覺得不吃的,後來可能吃了就喜歡吃了。”
“也對,放了這些東西之後,味道更好了。”
拿著這麽些羊回去了,林小漁立刻準備大幹一場。
“明月,你去把這些羊蒸了,蒸上半刻鍾。”
家中向來不缺醬料和調味料,林小漁想著腦袋中的配方,一點點的調著料,油孜然花椒、鹽、蒜末都準備好了。
把這些放在一起,攪勻後了之後再均勻的塗在要燒烤的羊上,之前釀製出來的槐花加了水之後做蜂水。
用小刷子把蜂水一點點的又刷在了羊上,這是上,到時候煮出來之後味道會有些發甜。
之前讓木匠做的簡易的烤盤,下麵鋪上一層土豆片,把羊放在土豆片上,林小漁又回手抓了一把孜然和鹽,大刀闊斧的撒了上去。
這個時候就要多烤一會,可惜了,這個時代沒有烤箱,隻能耗費一些時間了,不過有家人們在一起,說說笑笑的時間也就短了。
林三強:“我已經迫不及待了。”
“虧你還是當哥哥的,有弟弟和小妹在,怎麽那麽像小孩子?”
衛萍兒看著林三強的這個殘樣,氣的用力捶了的口,一下笑著罵道:“沒得讓小妹和四弟看了笑話。”
“嘿嘿,這裏都是咱自己家人,哪個不知道我的脾氣,怎麽能看笑話?”
林三強道:“等會你可別真香。”
“哼!”
柳絮:“哈哈哈。”
等到燒烤的差不多了又把羊羊羊排等拿出來挨個刷了一遍蜂蜂水,蜂像油花一樣順著流了下來,看起來亮晶晶的,又晶瑩又人!
刷完蜂又撒了孜然,放進去烤了一會,大功就告了。x33xs.com
這種人都期待著,盼著,在撈上來的那一刻,一甜香味驟然不打招呼的鑽進了眾人的鼻腔裏。
又甜又香,混合著羊的味道。
“嗷嗷嗷——”大黑早已經在後麵饞的不行了,圍繞著眾人轉了好幾個圈子,上的哈喇子一滴一滴的落在土地上。
可是大黑子用狗鼻子聞在空氣中飄的香味,沒有真的上去一口羊。
焦黃,上麵撒著的孜然和芝麻粒一樣,一顆一顆的鑲嵌在上麵。
上好的羊排被呂行用尖刀一一的切開,放在已經準備好的木盤裏,眾人接著就上手了。
一人一羊排,啃的香甜。
“又香又脆還有腳勁,一點都沒有腥膻味。”
“還是小妹會做吃的,以前這個東西就是架在火上烤一烤,哪有用蜂和孜然的,還撒那麽多料,還得考兩次。”
林四強看了林三強一眼,道:“三哥,還記得我們以前考過的那個麻雀?”
“記得,怎麽不記得!”林三強撕下一大塊羊排嚼了起來,咽下去後才道:“那個麻雀多,原來窮,家裏吃不上,好不容易得來的,都讓你給烤壞了。”
“我哪裏知道怎麽考,誰知道麻雀架上火就燒,後來燒黑炭了。”
提起這個事,林四強也很委屈,他看見人家就是這麽烤東西的,無論是烤魚還是烤。最後味道也不錯,誰知道到他的時候就能把整個麻雀都給燒著了。
林小漁不知怎麽的,忽然口問道:“三哥、四哥,我有些好奇,你們那個時候剝掉麻雀皮了嗎?”
兩人同時沉默了,過了半晌之後,林三哥才悠悠道:“……沒有。”
林小漁無語了,你們不把麻雀外麵那層厚厚的皮剝掉,就那麽烤,肯定會從皮開始燃燒,把整個麻雀都給燒焦了。
“哈哈,當年往事不提也罷。”林四強又自己撒了一把辣椒麵,道:“這東西還是辣的好吃,又辣又燙吃起來才有味道。”
“四哥,你們出去的時候看看能不能抓隻麻雀,我給你們烤著吃。”
出名的烤家雀可不是說著玩的,做好了味道輸燒鵝。
之前林小漁隻是加了蜂和孜然並沒有加辣椒麵,畢竟牛婆婆吃不了辣。其餘的讓們自己放就好,自己還能掌握的了度。
除了牛婆婆,其人都是能吃辣的,田小籬十分心的把羊排上的都用刀子給刮了下來,把盤子推給十一,“你自己傻辣椒麵。”
“賢妻良母啊小籬!”柳絮半開玩笑的說道:“十一你以後和小籬了親可算是有福了,我們小籬又賢惠又善良,還能旺夫!”
十一重重的點了點頭,道:“我運氣很好。”
“林四強,你看人家小籬。”
林四強十分笨拙的用刀子剃了羊放在盤子裏,但是看著沒有田小籬剝出來的完整,看起來有些零碎。
他把裝滿了羊的盤子推給了柳絮,道:“不太好看,你將就將就。”
“沒關係,我不嫌棄。”
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