不過也可能因為國家食風俗習慣的不同，有些特別的東西，這邊還是沒有的，比如氂牛皮膠，紹興酒啊！這些地域的東西。

最後選了:海參、鮑魚、魚翅、乾貝、魚、鱉、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養老母脯、家養黃鴨鴨脯、肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。

其中肫、鴨肫、鴨珍等a國人也是不吃的，還是從整隻鴨上取下來的。

要做佛跳牆，過程其實很複雜，要先把18種原料分別採用煎、炒、烹、炸多種方法，炮製有煎、炒、烹、炸特的各種口味，然後一層一層地碼放在一隻大紹興酒罈子里，注適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合。

再把壇口用荷葉封起來蓋嚴，最後放在火上加熱。用火也十分講究，需選用木質實沉又不冒煙的白炭，先在武火上燒沸，后在文火上慢慢煨個小時，這才能大功告。筆蒾樓

可惜亨利先生的廚房裡並沒有地鍋，沒辦法用木頭進行微熏，紹興酒也沒有，好在他的酒庫里有從華國運來的用大酒罈封著的糧食酒，這也是一樣的，畢竟江從魚只需要走個過場，的空間倉庫里可是有很多的紹興酒的！好都是陳年老酒，酒香醇厚，香飄十里！

用來燉這鮮無比的佛跳牆，再好不過了！

一切準備就緒，江從魚就開始手烹制了，因為還要熬高湯，所以耗時會比較久。

一旁一直切關注的科爾卻人不住不屑的撇撇。

「好的廚師哪裡需要用到那麼多的食材，選了那麼多東西，混在一起，反而會使食失了原本的味道，串了口味！」

就連被他請來的幾個「評委」也有些不贊同的看向他。

「科爾你確定就是被亨利先生評價說比你們做飯都好吃的廚師？」

「是啊科爾？你確定沒認錯人？這樣將那麼多食材混在一起，可真不像是一個有經驗的廚師會做的事！」

科爾也嗤笑一聲，搖搖頭。

「雖然我也是這樣認為，可是確實就是昨天被亨利先生稱讚的人！你瞧，亨利太太也在旁邊看著呢！」

那幾人看了看一臉期待的亨利太太，再看看場中有條不紊的一點一點烹制的江從魚，嘆了口氣，決定還是再等等看。

高湯的熬制比較耗時間。江從魚足足讓那湯小火熬制了三個多小時，其實應該小時才算合格，可是時間上來不及了，只好在裡面加了一勺天山雪水來激發一下湯低的鮮味。

將炮製好的各類食材碼在酒罐里，注熬好的高湯和紹興酒！

然後開始最終的煨燉。

想著亨利太太也是要一起用餐的，怕只是一道佛跳牆不夠吃，於是趁著這會功夫，江從魚又快手的做了兩道菜。

秋天了都說秋天要膘，雖然亨利先生不用再膘了，可是江從魚特別想讓他嘗一嘗有華國民族特的菜。

一道是有著幾百年歷史的東坡，另一道是則是合秋天的寓意，用桂花做出來的，金玉滿堂糕！

這金玉滿堂糕，也曾是在秋季上過國宴的甜品。

江從魚做這兩道菜的時候，倒真的驚訝到了那幾位「評委」！

食材和用料明明都是最普通的，可是每一步都能看出對食的獨特悟。

佛跳牆和東坡都是用瓦罐煨燉的，雖然蓋著蓋子，但還是有香味飄散而出，瀰漫在整個廚房裡。

做的糕點更是緻，最外面一層竟然是晶瑩明的金黃琥珀，裡面包裹著白的膏，最上面掛了一層自己調配的糖漿，還撒了一層金碧的桂花做點綴。

一盤四個，真可謂金玉滿堂，漂亮至極！

其中一個擅長做糕點的「評委」忍不住激地鼓起掌來。

「！實在是實在是太妙了！」

其他幾人也認不住跟著點頭。

科爾幾人看到，雖然覺得這糕點做的確實還算不錯，可是不知道口味如何，所以還是之前的態度。

「如果只是外形好看，口不好吃也是沒用！」

可是亨利太太看著那桂花做的糕點，卻喜歡的不行。

「魚，這糕點什麼名字？怎麼這麼好看？」

江從魚笑了笑。

「這個糕點金玉滿堂糕！等會兒您可以嘗嘗！相信您應該喜歡！」

亨利太太趕忙點點頭，臉上期待的表更甚了。

又繼續等了半個多小時。

兩道菜也可以上桌了。

傭人趕推來餐車，幫著江從魚將菜品放在上面，蓋上蓋子，才推著往亨利先生的臥室去。

一同去的還有後面浩浩的「廚師團」

江從魚：「........」

不知為何，總覺今天做飯乖乖的！

不說別的，只那群人的眼神全程一錯不錯的盯著看，就看的心裡發？

這群人不會是想師吧？

弄得自己悄悄放天山雪水的時候都要小心再小心，唯恐被人看到了！

房間里的亨利先生也已經早早在等著了，這次在他的床上，加了個可以摺疊的桌子，方便他吃飯。

當傭人將這三道菜一一擺上，他聞著空氣中的飄來的香味，早就已經迫不及待了。

拿上叉子就想去開蓋子。

江從魚怕他燙到，忙制止了他，從餐車上拿了個小墊巾。

「亨利先生，您先等等，小心燙！」

隨著將手到那道放了無數食材的佛跳牆上。

眾人的目也全都集中到了那裡。

尤其是科爾和他的「廚師團」們！

整個房間靜的落針可察。

江從魚：「.........」

怎麼還給整張了呢？

不過什麼大風大浪沒見過，很快就調整了過來，將小墊巾放在酒罈的蓋上，一把掀了開來。

隨著蓋子的打開，一奇異香氣驟然撲面而來。

離得最近的亨利先生甚至覺自己被這種香氣包圍了。

「香！好香.....」