京城多達顯貴,這些人不缺錢,是每個商戶都在瘋狂爭搶的客戶群。
但他們的見識極多,這就導致了眼界極高,標準極高,並且極度喜新厭舊。等閑產品別說打,就連想他們多看幾眼,都要絞盡腦。
師家好味剛開業那會兒,油蛋糕確實曾風靡一時,甚至現在也是京城特款之一。
但不過短短半月,就開始有老客戶頻頻諮詢是否有新款。
真的是吃膩了嗎?
未必。
師家好味非限定基礎款口味和類別就有十多種了。
隻是他們都想引領流。
隨便街上有倆臭錢兒就能買的基礎款,誰稀罕?
這不掉價嘛!
而趙老夫人壽宴上出現的新款蛋糕,完全將趣味和意境提高了一個層次!
關鍵是,外頭還沒有!
於是就在過去不到兩天的時間裏,師家好味一口氣接到了十一個高級蛋糕訂單,全都指名要“飛雪款”。
瞧瞧,顧客都幫忙把係列名兒取出來了。
驕傲之餘,三妹迅速陷焦慮:
來的都是京中有頭有臉的大人,哪個也推不掉。
可若掌櫃的還不回來,一個人還真玩兒不轉!
師雁行笑道:“傻姑娘,總有個先來後到,慢慢排也就是了。”
三妹越發為難,“都是貴客,也不好……”
們不好斷言高低貴賤,可那些客人心中自有一桿稱,保不齊就有誰等不及想隊。
師雁行隨手點了幾個人名,輕描淡寫道:“如有人問時,你隻說這幾個排在他們前頭,若不滿意,隻管他們自己去協商。”
三妹低頭一看,碩親王府赫然在列。
“可掌櫃的,碩親王本就來得早呀。”還是不大懂。
再也不到他老人家前頭去。
“知道做生意最忌諱什麽嗎?”師雁行啼笑皆非道。
三妹一臉茫然,過了會兒才試探著說:“工減料?”
“錯!”師雁行晃了晃手指,正道,“太誠實!”
三妹:“……”
您在教什麽了不得的東西!
師雁行老神在在道:“他們訂購的順序你知我知天知地知,可他們不知道。我就說碩親王排在他們前一個,他們信也好,不信也罷,難不還真敢跑到碩親王府去對峙?”
怕不是碩親王反手就甩他們一個閉門羹。
一個蛋糕而已,晚吃一天死不了人,那些人之所以拚命往前,也不過是想趕在人前出風頭罷了。
既如此,那就老老實實先來後到,誰也別想隊!
三妹一聽,豁然開朗,立刻表示學到了。
果然,自古無商不!
但既然是掌櫃的說的……掌櫃的說的就是對的!
師家好味的一大賣點就是新意,自從西點部正式營業之後,就在京城外掀起一陣追捧和模仿的狂,如今城十家點心鋪子裏倒有八家也在賣蛋撻。
相較於其他品種,蛋撻是門檻最低也最易模仿的一類,基本有經驗的點心師傅親自上手做幾回就能學個差不離。
至於油蛋糕,如今師家好味仍是蠍子粑粑,獨一份。
並非同行們不想師,而是千百年來的烹飪手法和習慣限製了他們的思維,以至於遲遲不能突破。
幾乎所有的點心師傅看到蛋糕後,第一個聯想到的就是中式點心中的發糕和蒸糕,而這兩樣點心都是麵團發酵而來,從兒上就岔劈了。
畢竟誰會閑著沒事幹,對著一盆子蛋清持續不斷攪和幾個時辰呢?
那就不是正經人會做的。
西點利潤驚人,京城有錢人又多,如今開業滿打滿算才一個月,西點部的利潤幾乎就承包了半座酒樓的份額。
若再這麽發展下去,想必要不了多久,西點部就能單獨獨立出來,立專門的糕點屋了。
師雁行迅速調整了下日後發展規劃,又親自下廚做了一道八寶鴨,打發人給劉太醫府上送去。
昨兒跟劉太醫說話的時候就聽出來了,對方祖籍應該是長三角一帶,八寶鴨鮮甜味,正合他的脾胃。
一來,這些日子劉太醫照看柴擒虎確實辛苦,作為病人家屬,答謝一番也是理之中的事;
二來,包括裴遠山和宮夫人在,裏裏外外幾邊的長輩們年紀漸漸大了,難免多病,好一位醫超群的太醫,非常有必要。
太醫們私底下是能接活的,隻是別說普通人,就是一般員也輕易請不,若想來日用人家,自然要從平時打好關係。
畢竟現在不大,貿然送厚禮反而冒犯,添個家鄉風味的菜正好。
臘月初二,消失大半年的柴擒虎突然出現在早朝上,並且上折子參奏次輔張心唆使其子,戶部尚書張芳及其黨羽兼並田地、賣賣爵、草菅人命等十多條罪狀,尤其殺害欽差彭芳奇一事,更是引得滿朝嘩然。
同一天,一夥宜州百姓突然出現在刑部衙門前,高舉書告狀,控訴當地知府、知州等一幹員欺上瞞下,盤剝百姓,吞沒朝廷發放修築河堤錢款、賑災錢款,故意引洪水淹沒良田,強買強賣,戕害人命等等。
與此同時,史龐旭彈劾工部主事柴擒虎與民爭利……
朝堂之上混戰一片。:,,.
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