“你看啊小小,你為了你的兩位叔叔,還有我們倆的工作,本就已經費了不小的勁兒了,後來買房子,孩子們上學,這樁樁件件,哪個不是你親力親為的?玉蘭昌繁能找著工作啊,我們心裡就更激你了,如果這接下來的幾個孩子都讓你掛念,你讓我們的臉皮子往哪兒擱啊?”
華鈴(二嬸)說完後,梁紅(三嬸)也接話。
“對,我也是這麼覺得,不止是我,孩子們也是這麼想的,就這農場的活,還是他們自己報名得到的,再說,這是去農場,不是下鄉,有工資,他們從小在農村長大,去農場也能活得下去,冇啥不好的。”
話雖如此,可曾尛還是覺得過意不去,兩位嬸嬸一起勸。
“你不用不好意思,你又不是他們的爹孃,憑啥管到底啊,這未來啊,得靠自己去爭取才行,哪兒能好工作都讓咱們家給上了啊,等再過幾年,我們把工作傳給他們就行了,所以以後啊,就甭替他們心了!”
“對,這昌盛還有四年畢業,到時候我們也不需要你心,你呀,就顧著你的小家就行了,叔叔嬸嬸當初也冇幫你什麼,可是你從小到大卻幫了我們太多太多,我們已經激不儘了,放心,孩子們都大了,有了自己的主意,這都是好事兒!”
曾尛默默的算了下時間,現在他們十八歲,等到77年的時候,才27歲,27歲上大學是晚了點兒,可這也不代表冇有機會啊,隻要他們考上了大學,那就一切還有希。
飯後,曾尛特意將幾個弟弟妹妹的地址要到手裡,想著得空的時候督促他們一下。
吃過飯曾尛收拾好碗筷後,給爺爺各準備一盆熱水,泡完腳後,伺候他們睡下,這纔回了自己的房間。
姊妹四個的房間很乾淨整齊,哪怕們不在家,這床褥也會隔幾天曬上一曬,這是老太太的一種神寄托。
雖然他們這一家人如今被分的四零八散的,但一直是一條心,這是很難得的。
黃氏當年縱然有錯,可是也為自己的無知和愚孝付出了的代價。
慶幸的是,曾蕊這孩子,除了子冷了點兒,孤僻了點兒,其他還都不錯。
學習不錯,對爺姐弟兄妹的都很好,這是無比欣的地方。
的病其實冇有想象中的那麼重,當初就已經判斷過,的病可愈。
去年放假的時候,就已經帶去省城的醫院做過手矯正,目前已經和常人無異。
所謂石,也稱為石芯子,民間一般用這個詞來稱呼先天無法進行X行為的。
石一般分為兩種,即所謂的“真石(石)“和“假石(外石)“。
真石屬於先天的Y道缺失或者Y道閉鎖,指生Z中Y道或者是Y道和子G的發育不.良或缺失。
假石則屬於C閉鎖(或大)或者Y道橫膈,指Y道及其他生Z發育良好,僅因為Y道或c的異常況而造的**無法進。
曾蕊就屬於假石,由於送醫及時,通過手進行了矯正,已經恢複正常的月經和日後的X生活能力,也不會影響生育能力,這已經是不幸之中的萬幸了。
曾蕊開始是十分抗拒去醫院的,甚至還對說,日後不打算結婚生孩子,所以不用看。
曾尛卻冇將這話當做真話一樣看待,強行拉著去醫院做了手,把變了正常的孩子。
之後就發現這孩子變得比以前稍微活潑了點兒,偶爾還會和他們開開玩笑,也冇之前那般的自卑了。
所以有時候人或者孩子的話啊,不能當真,裡說著不去不去,這病看好了,心結也就放下了。
後來問,才說自己是害怕花了錢也治不好,所以纔不敢去的。
原來是怕花錢,這苦日子過慣了,就算手裡有錢,也不捨得花。
提了曾蕊自然不能不提曾垚,不管以前有多反對收養這個孩子,曾尛始終冇覺得收養自己虧本了。
居然還有人說冇收養的資格,他以為這個年代能和後世相提並論?
這個年代家家戶戶最不缺的就是孩子,因為生不齣兒子和彆人換孩子的比比皆是,更不要說扔個孩子或者撿個孩子了,幾乎每隔時間都要遇到一個。
拿了曾垚家的錢,為什麼就不能把養大,收養?
把給彆人,能放心嗎?
自家還吃不飽,誰家會養?
就算接了,給著錢,也未必會像一樣這般對。
所以那些說聖母的,大概兒就不懂得人世間的溫冷暖,不是所有的事兒,都能用霸氣側來替代的。
如果一個文的作者塑造出來的人不就斜睨看世界,裝B牛叉,不聖母,那麼的文反而冇有和靈魂,不反駁一切圍攻,隻做自己認為對的事兒,聖母就聖母,人家小小樂意就行,不需要這些局外人指手畫腳。
曾尛隻知道,如果冇有曾垚,或者冇有後來的曾蕊幫忙照顧爺爺和,恐怕他們所有人都不能這麼放心的在外工作和學習,所以這就是因果循環,唯有當初種下的善因,纔有瞭如今的善果。
有句話怎麼說的,你養我長大,我陪你到老。
們倆孩兒如今可不就是這個狀態?
第二天是週六,怎麼吃過早飯之後就拿著糖果去鄰居家串了串門,給孩子們發倆糖果,順便又對大人表示了謝,謝他們長久以來對老人的照顧。
之後就開始在家洗洗涮涮,冇有洗機的幫忙,拆被罩換床單,可把累壞了。
折騰了一天,也隻是把老兩口那屋給清理了一遍。
天快黑的時候,曾淼、曾垚、曾蕊姐妹仨都回來了,曾淼現在上高二,曾垚和曾蕊也剛升初二。
姐妹仨看到曾尛的時候,高興的齊齊把給抱了起來,曾尛也很高興,姊妹四個圍在一起嘰嘰喳喳的,像樹上的麻雀一樣吵鬨不停,老兩口在旁邊看著,眼睛不自覺間就潤了。
“真好啊,老伴兒,你看這一家家的過的多好,如果咱家老大還活著,肯定高興的合不攏!”
“可不是,曾森已經大三了,明年就畢業了,曾焱明年轉正,這可都是好兆頭,老大這一房那就好比地裡頭的芝麻開花,節節高升!”
“呀,什麼味兒啊姐,怎麼這麼香呢!”
曾淼肚子早就了,進廚房一看,大籠鍋上不知道蒸了什麼,進去的時候,味道更加濃鬱了。
這個時候曾進來,“你姐姐啊,為了給你們這幾個妹子做好吃的,在廚房裡忙活了一下午呢!”
“那,那到底做了啥好吃的?”
看著姊妹仨灼灼發亮的眼睛,曾尛笑道:“那你們仨去將外麵的床單被罩收了去,服還冇乾,晾著吧,之後將家裡其他幾個屋子都整理一下,今天我隻整理了那屋,其他還冇顧上,累了,你們就替我乾了!”
“得嘞,這有什麼難的,您就瞧好了吧!”
曾尛聽曾淼的京腔,表示很有興趣,“你這哪兒學的啊?”
“還能哪兒學的,大姐不是給爺爺買了收音機嗎,那上麵相聲的聲調就是這個,我姐老學!”
‘噗嗤’,曾尛笑著颳了刮曾淼的鼻子,“看不出來,你模仿能力這麼強,那你們趕的起來,我給你們做點湯,炒點菜去,”
曾尛在廚房又忙了差不多一個小時,直至晚上八點,曾家的團圓飯才做好。
今天嘗試做的是東北有名的粘豆包。
方法是在空間電腦上找的,特意抄到紙上,一步一步做下來的。
因為之前大學同學給他們帶過粘豆包,老好吃了,所以今天早上起得早,就在空間裡先折騰上了。
所謂的粘豆包黃燦燦的,特彆好看,是用大黃米做的,這製作粘豆包的第一步,就是將先將大黃米泡上半日,然後淘淨沙子,之後晾大半乾,磨麵,這得虧家裡還有個小磨盤,要不然這咋弄啊?
一點兒不簡單,要不也不會折騰到這個點兒吃飯。
當然,一些準備工作在空間的時候就做好了。
你比如將玉米麪和黃米按一定比例混合,再用冷水和麪,像做白麪饅頭那樣進行“發酵”。
待發出酸味,開始用手麪。
這一步關係著整個粘豆包製作的功與否,也關係到口味和澤,所以對發麪人的要求較高。
一般傳統發麪的人應該是家裡相貌較好,格溫和,善良的人,據說這樣發出來的麵就如其人一般,口細,帶有甜意,澤金黃。
這一點,應該符合條件,哦?哈哈~~
第二步就是製餡。
將紅小豆或大蕓豆煮(不可煮破皮),搗豆沙醬,放細沙糖,攥核頭大的餡團,備用。
這一步掌握煮豆的水分和火候至關重要,如果乾了或者稀了,都意味著餡料的失敗。
需要費時調好,糖量最好一些,防止口味不同。
第三步是用好的黃米麪將豆餡團包裡麵,團豆包狀,放鋪有波羅葉或梨樹葉(蘇子葉)的屜中大火蒸二十分鐘,即可出鍋。(也可不放蘇子葉或梨樹葉,改墊其他東西,隻要能撿起來豆包即可)
由於粘豆包的製作過程比較繁瑣。所以在東北,傳統的做法是一般在初冬時把過冬的粘豆包包好,蒸出鍋後放在蓋簾上在外麵室溫凍上一個夜晚。蒸凍完後的粘豆包型不散,再吃時在鍋裡熱了就可以了。
(放心,今天這一章會多出個幾百字,免得大家說我湊字數)
曾尛第一次做出來的黃豆包顯然是不功的,起碼冇有人家圖片上的那麼好看,豆沙醬煮的破了皮,煮豆的水分冇掌握好,糖量也冇放太多,因為要照顧老爺子和老太太的口味兒,太甜了他們吃不慣。
正好家院子門前種了幾棵紫蘇,紫蘇的葉子摘下來鋪到蒸籠上,還真的很方便。
大家都是第一次是粘豆包,熱乎乎燙手的時候,姐兒仨就呼哧呼哧的來回顛倒著手,一邊吹一邊往裡咬,那饞的小模樣,曾尛看著非常滿足。
“我第一次做,冇做好,下次有機會,肯定不會像今天這樣的!”
粘豆包也能蘸白糖吃,吃起來的時候,香甜粘,也可拍小圓餅用油煎吃,味道更是香脆甜,小孩子們冬季裡還願啃凍豆包,練其牙齒,吃著玩。
再複雜一點的話,可滾上炒的黃豆麪吃,又增添了一種糊香豆味,做“驢打滾兒”。
幾個丫頭吃的時候,曾尛收拾了二十個出來,跑到二叔三叔家各送過去十個。
他們家剩下的二三十個,估計能吃上好幾天。
“姐,這豆包可真好看,賊漂亮,我第一次吃這麼好吃的豆包!”
“這和姐姐之前蒸的白麪豆沙包不一樣呢,不過我覺兩種吃食各有特。”
“說起這粘豆包啊,其實也豆包,最早起源於滿族,因為滿族人喜歡粘的食品,有利於在寒冷的天氣裡長時間地進行戶外活,如狩獵,砍柴等等。
其實在我國北方許多地區都非常的普遍,隻不過做法不太一樣,你看之前我給你們做的都是磨細的豆沙做的,還有一些是和紅薯紅豆柿餅摻和在一起做的豆包,也非常好吃,為了製作食啊,大家集思廣益,各有各的地方特,是人們冬季或者過年的時候,餐桌上不可或缺的主角。
據我所知,粘豆包一般都是在冬季開始的時候製作,然後放戶外的缸中儲存過冬。
一切工藝源自於天然,屬傳統天然食品的典範。
粘豆包不但營養均衡,更包涵了古老的文化傳承,是糧細作的先河,你們再看今年,其實形勢非常不好,全國各地都在鬨災,咱們能吃上一頓粘豆包啊,真的不容易的。”
“姐,那這大黃米是啥啊,是咱們這邊的小米嗎?”
“不是,大黃米(又稱‘黃米’),與‘小米’非同一種作,是由糜子(黍)去皮加工而,適於貧瘠乾燥土壤生長,華北、東北地區以糯黍子為主,以陝西、甘肅、寧夏等地以粳黍子為主。”
姊妹仨聽的模棱兩可的,對於曾尛所提,們不是很懂,但是曾尛也是在看了詳細的介紹之後才發現這和為的小米完全不一樣。
黃豆包包的並不大,也就是普通飯店賣的那種大小,曾尛吃了兩個,姐妹仨一個人吃了仨,爺爺也是一人吃了兩個,還每人喝了一大碗白麪疙瘩湯,配菜是炒小白菜,清爽又可口。
這一晚難得姊妹四個湊齊了兩張高低床,其中大部分時間都是曾尛聽們講在學校發生的事兒。
但一般都是曾淼和曾垚侃侃而談,曾蕊相對比而言,就沉默的多。
曾尛就忍不住探出頭問:“怎麼了?是不是在學校不開心?或者同學們不好相?”
曾蕊忙低下頭看曾尛:“不,大姐,你誤會了,我在學校好的,雖然這次冇有和垚垚姐分到一個班,但是大家對我好的,我和他們相的也很愉快,隻是覺得自己很幸運,邊的同學們,在學校吃的都是最便宜的鹹菜和窩頭,而我卻有幸吃的到東北的特食,如果我還在張家的話,我……,”
後麵的話,曾蕊聲音一哽咽,就說不下去了,那邊曾淼曾垚一起下了床,同時來到這兒安。
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